Учимся готовить пироги и другую выпечку, Байжанова А., 2015

К сожалению, на данный момент у нас невозможно бесплатно скачать полный вариант книги.

Но вы можете попробовать скачать полный вариант, купив у наших партнеров электронную книгу здесь.

Также можно купить бумажную версию книги здесь.


Учимся готовить пироги и другую выпечку, Байжанова А., 2015.

   Эта книга создана для тех, кто хочет научиться легко и с удовольствием работать с различными видами теста, мастерски владеть искусством выпечки и баловать своих близких домашними пирогами, пирожками и булочками! Здесь вы найдете рецепты всех основных видов теста и множество идей для их употребления. Все рецепты распределены по трем уровням сложности, это поможет вам постепенно осваивать все более и более сложные и интересные блюда. А богатый иллюстративный материал и подробные инструкции не дадут ошибиться в процессе приготовления. Также, помимо рецептов, в нашей книге вы найдете рекомендации, как можно наиболее эффектно украсить вашу выпечку. Изучайте, готовьте, пробуйте - и все обязательно получится!

Учимся готовить пироги и другую выпечку, Байжанова А., 2015


Выпечка.
Веками на Руси говорили: не красна изба углами, а красна пирогами. Так уж укоренилось в нашей культуре, что удавшийся на славу пышный, ароматный пирог — верный признак того, что хозяйка в доме хорошая.

Пряное печенье, лакомые булочки, аппетитные пирожки, соблазнительные пиццы, оригинальные кексы и даже вкуснейшие торты для самых торжественных поводов... Благодаря рецептам из нашей книги вы сможете приготовить все это без труда.

Помимо подробных инструкций и хорошего настроения вам потребуются еще и качественные продукты. Основной ингредиент выпечки — это мука. Традиционно используется пшеничная высшего сорта. Это мука самого тонкого помола. Она хороша для сладкой выпечки и тортов. Мука первого сорта грубее, но в ней больше витаминов и других полезных веществ. Она подойдет для несладких пирогов и кулебяк. Цельнозерновая мука — самая полезная, но выпечка из нее получается слишком жесткой, поэтому если вы хотите использовать именно этот сорт, то лучше смешать его с мукой более тонкого помола.

Содержание.
Вступление.
1. Сложность приготовления.
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО.
Несладкое рассыпчатое тесто (песочное) основной рецепт.
Пирог с брынзой.
Печенье «Фроллини» с тертым сыром.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
Дрожжевое тесто (основной рецепт).
Пирожки с капустой.
Пицца с ветчиной и грибами.
Американские пончики «Донатс».
СЛОЕНОЕ ТЕСТО.
Слоеные пирожки с тунцом.
Слоеные улитки с ветчиной и сыром.
Рогалики с горьким шоколадом.
ДРУГИЕ ВИДЫ ТЕСТА.
Пирог со спаржей и шпинатом.
Сырники.
Классическая шарлотка с яблоками.
2. Сложность приготовления.
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО.
Бисквитное тесто (основной рецепт).
Апельсиновый кекс по-гречески.
Кекс с шоколадом.
Торт «Захер».
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО.
Французский открытый пирог с фасолью и грудинкой.
Пирог с лососем и рукколой.
Яичные тарты.
Мясной пирог «Туртьер».
Королевская ватрушка с клубникой.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
Кальцоне.
Кулебяка с лососем и грибами.
Курник.
Коричные булочки со сливочным сыром.
Французские бриоши с ромом.
Немецкий штолен с цукатами.
СЛОЕНОЕ ТЕСТО.
Открытый пирог с копченым лососем.
Жюльен в слоеных корзиночках.
Берлинское печенье с маракуйей.
ДРУГИЕ ВИДЫ ТЕСТА.
Эльзасский яблочный пирог.
Чизкейк с черникой.
Маффины с яблоками и кедровыми орешками.
Пирог с кедровыми орешками.
Торт «Муравейник».
Мраморный кекс.
3. Сложность приготовления.
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО.
Пирожное «Буше».
Бисквитный рулет с клубникой и киви.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
Фокачча с картофелем и розмарином.
СЛОЕНОЕ ТЕСТО.
Бездрожжевое слоеное тесто (основной рецепт).
Пирог с сардинами и лимонной чермулой.
ДРУГИЕ ВИДЫ ТЕСТА.
Профитроли с заварным кремом.
Торт «Медовик».
Актуальные способы украшения пирога.
Таблица объема и массы продуктов.

Купить .

По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.

По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «ЛитРес», и потом ее скачать на сайте Литреса.

По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.

On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.


Дата публикации:






Теги: :: :: :: ::


 


 

Книги, учебники, обучение по разделам




Не нашёл? Найди:





2021-09-23 23:42:31