учебник по кулинарии

365 рецептов горячих и холодных блюд, За 10, 15, 20 минут, Иванова С., 2015.

   Что можно приготовить быстро? Практически вес: закуски, первые и вторые блюда, десерты. Нужно просто следовать некоторым правилам: использовать куриное мясо и фарши, иметь в наличии различные консервы, задействовать одновременно несколько конфорок и бытовую технику, готовить блюда, которые вкусны и на второй день. В нашей книге все это вы и найдете.

Секреты домашних заготовок, 2001.
 
   Хорошей хозяйке дома необходимо иметь под рукой эту книгу. Здесь подробно описаны самые разные способы домашнего консервирования: под воздействием высоких температур (пастеризация, стерилизация), маринование, соление, сушение, замораживание — рецепты этой книги учитывают особенности каждого вида фруктов, ягод, овощей и грибов, содержат точные пропорции консервантов и пряностей. Воспользуйтесь советами этой книги, и ароматы и вкус лета и осени будут с вами всю зиму.

Вкусные блюда на каждый день, 2005.
 
   Надеемся, что эта кулинарная книга окажет помощь в приготовлении множества вкусных кушаний. В ней представлено около 800 рецептов, описаны правила сервировки стола, подбора продуктов и блюд для любых вариантов меню завтраков, обедов и ужинов, даны полезные советы, красочные иллюстрации и другие сведения.

Блюда на праздничном столе, 2006.

   Праздничный стол, как уже говорилось, явление не только частной жизни. Проведение официальных, дипломатических праздников имеет довольно долгую историю, и правила поведения во время них устоялись. Конечно, копировать их, устраивая дома именины ребенка, не стоит, но они могут быть ориентирами при проведении многих праздников как на работе, так и дома. Хочется еще раз обратить ваше внимание на то, что правила этикета направлены не на усложнение жизни, а наоборот, на помощь в решении многих проблем.

Тайны хорошей кухни, Похлёбкин В., 1987.
 
    Книга ставит задачу: ввести читателя, особенно молодого, в существо искусства приготовления пищи, дать ему основные, фундаментальные представления о поваренном деле, пробудить у него интерес к этому нелегкому, но увлекательному и, главное, нужному для всех занятию, вызвать желание творить самому. Читатель получит ряд таких поваренных идей и практических навыков, которые делают приготовление интересным, облегчают его и превращают в осмысленный процесс.

Кухня, полная чудес, Ковалев Н.И., Усов В.В., 1992.
 
    Книга, предназначенная молодой хозяйке, содержит не только рецепты, но и историю русской кухни, рекомендации по ведению хозяйства.

Фруктовые десерты, Несложно и вкусно, Кёстер Х., 1998.
 
    Сладкие часы подарят Вам эти прекрасные лакомства из фруктов. Они могут быть и основным блюдом, и аппетитным десертом летнего обеда вдвоем или с гостями.
Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда. Быть точными Вам поможет таблица определения веса продуктов (стр. 35). А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь.
Многие десерты станут еще ароматнее, если долить в них немного фруктового ликера.

Фруктовые десерты, 2007.
 
    Книги серии «Любимые блюда» это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.