кулинария

Рецепты куличей и пасок разной степени сложности.
 
   Было бы странно, если бы в пасхальную неделю мы предложили вам приготовить стейки или супы. Особенно, когда паски ручной выпечки обретают все большую популярность. Для того чтобы у вас был выбор, какую именно паску испечь, мы подготовили несколько проверенных рецептов.

Кухня Богов, Древние тайны кулинарии, Прокопенко И.С., 2019.
 
   Перед вами новая версия бестселлера знаменитого телеведущего Игоря Прокопенко «Пища богов». Эта книга рассказывает о таком привычном для всех нас предмете, как еда. Мы употребляем пищу практически механически, на ходу, забывая о тайной мудрости, которая связана с кулинарией на протяжении многих тысячелетий.
Каким образом пища, которую мы употребляем, формирует не только нашу физическую структуру, но и влияет на наше восприятие мира? Почему современная кулинария отказывается от традиционных русских рецептов? Каким образом человек смог получить знания о пользе тех или иных растений? Почему практически во всех древних цивилизациях сохранились предания о божественном происхождении продуктов питания? Кто научил древних людей кулинарным навыкам и открыл им секреты приготовления того или иного блюда?
Садясь за обеденный стол, вспомните ответы на эти вопросы, которые откроются вам после прочтения книги. И еда снова станет для вас настоящим божественным даром.

Кулинарная характеристика блюд, Василенко З.В., Болашенко Т.Н., 2019.
 
   В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу.
Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».

Кулинарная книга 100 рецептов для собак, Зайцев В.С., Третьякова К.
 

Фрагмент из книги.
– Взбиваем яйцо с молоком, овсяными хлопьями и рублеными орехами и оставляем оставить на 30 минут
– Инжир мелко режем и смешиваем с яично-молочной смесью, все осторожно перемешиваем
– Омлет ставим на паровую баню и варим до загустения
– Даем остыть
– Приятного аппетита!

Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки, Готовим дома, Шелест О.Н., 2018.
   
   Молочные и кисломолочные продукты – основа сбалансированного рациона, кладезь кальция и полезных микроэлементов, необходимых для нашего организма. С этой книгой вы сможете в домашних условиях приготовить разнообразные сыры (мягкие, полумягкие, твердые, рассольные), йогурты со всевозможными вкусами, творог любой жирности, великолепную домашнюю сметану и настоящие сливки. Теперь такие деликатесы, как пармезан, чеддер, рикотта, маскарпоне, камамбер, и другие дорогостоящие вкусности легко приготовить дома!

Кулинарная кругосветка, Любимые рецепты со всего мира, Метельская-Шереметьева И., 2018.
   
   Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой посвящена рецептам разных национальных кухонь мира. Автор книги много путешествует, знакомится с новыми людьми, пробует с любовью приготовленную еду и коллекционирует самые запомнившиеся рецепты блюд, которыми потом радует не только семью и друзей, но и многочисленную армию читателей своего блога. Даже самые мудреные национальные кушанья в ее интерпретации становятся понятными, нехитрыми и вполне доступными, ведь в них нет сложных кухонных техник или девайсов: Инна Метельская-Шереметьева готовит так, как издавна делали хозяйки и в России, и в далеком Китае, Мексике или Иордании – главное, с душой!

Кулинарная КОНСЕРВАтория, Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических, Метельская-Шереметьева И., 2019.
   
   Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой -настоящий подарок для вас, если вы - рачительная хозяйка, любящая угощать свою семью и друзей всю зиму теми дарами, которыми щедро делится с нами лето! Яркие, вкусные, полные витаминов (да-да, автор настаивает, что в правильно приготовленных консервах содержится масса полезного для нашего здоровья!), простые в приготовлении, эти заготовки наверняка покорят ваше сердце, а некоторые рецепты определенно войдут в копилку любимых семейных, и когда-нибудь по ним будут готовить ваши дочки и внучки.

Книга рецептов, Живой ретрит, Кулинарное преображение, Лис И., 2019.
   
   В этой книге я поделюсь с вами своим многолетним опытом в Кулинарном искусстве, раскрою все свои секреты, которые помогут вам готовить не только вкусную и полезную пищу, но и помогут вам получать удовольствие от самого процесса приготовления. Начнём!