Соусы Манюшес, Свешникова М., 2019

К сожалению, на данный момент у нас невозможно бесплатно скачать полный вариант книги.

Но вы можете попробовать скачать полный вариант, купив у наших партнеров электронную книгу здесь.

Также можно купить бумажную версию книги здесь.


Соусы Манюшес, Свешникова М., 2019.

   Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора «Соусы Манюшес» на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным.
Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче!

Соусы Манюшес, Свешникова М., 2019


Варенье из помидоров с перцем.
В середине 70-х наша семья оказалась в глубокой деревне в Тверской (тогда еще Калининской) области. Пока вся страна искала возможность переехать в Москву, наша семья поступила ровно наоборот. А все потому, что папа стал священником, и его первым местом служения настоятелем стала церковь на погосте. Or тех лет в нашей семье сохранилось несколько историй, начинающихся словами «когда мы жили на кладбище». Погост Чурилово был «прикреплен» к деревне Васильково. И однажды в деревенский продмаг завезли помидоры.

Не просто однажды - впервые! Женщины, стоя в очереди, возбужденно переговаривались, решая, как их есть. Одна бабушка сказала, что их кладут на черный хлеб и посыпают сахаром. Нам тогда было смешно. И лишь спустя годы я поняла: не так уж сильно она ошибалась. Я неуверена, что готова съесть живой помидор с сахаром, но варений из них я знаю несколько вариантов. И из красных помидоров, и из зеленых. Сладких, острых, пастилу... Самым любимым, подходящим и к козьему сыру, и к жаренной на гриле баранине, я поделюсь с вами.

Содержание.
Часть 1.
Введение.
Почему соусы - от Манюшес.
Когда мы были молодыми.
Почему соусы?.
Почему соусы - Манюшес?.
Как появляются рецепты.
Желе.
Специи.
Сахар.
Пектин и агар-агар.
Что варить.
Время помнить.
Состояние.
Одежда и музыка.
Секреты и секретики.
Немного о посуде.
Кухня.
Банки.
Часть 2.
Рецепты.
Варенье из помидоров с перцем.
Соус баварский из вишни.
Соус из брусники с черешней и специями.
Грушевый соус с розовым перцем и лавандой.
Абрикосовый соус с флердоранжем и пажитником.
Соус из клубники в желе с мускатным цветом и портвейном.
Соус из красной смородины.
Соус из белой смородины.
Соус из крыжовника с мускатом.
Соус из плоских персиков с мадерой.
Соус «Наршараб».
Варенье «Волосы ангела».
Соус из клюквы с шафраном и апельсином.
Соус из черной смородины и черешни - к мясу и мягким сырам.
Соус из манго.
Перечное желе.
Сироп из базилика.
Персиковый соус с розовым перцем и лавандой.
Карамелизованный красный лук с финиками.
Десерт из черники с кокосом и маком.
Яблоки с грецкими орехами.
Острый соус из малины.
Горчица от Нины.
Горчица из инжира.
Китайский кисло-сладкий соус.
Варенье из халапеньо с джином.
Двойной десерт из земляники с желе из бузины.
Ананасы с перцем.
Соус из дыни с вермутом и копченой паприкой.
Сироп из бузины.
Соус «Морошка в желе из манго с джином».
Варенье из брусники с рябиной на коньяке.
Десерт для Левушки.
Вишневый соус с чесноком и пажитником.
Соус «Фейхоа с рижским бальзамом в желе из айвы с грейпфрутом».
Грушевое варенье с иранской розой.
Мармелад из персиков с красным вином и перцем.
Мармелад из сливы «Парадный».
Чатни из кабачков.
Соус из инжира с коньяком в желе из айвы.
Ромовое масло.
Желе из зеленых яблок.
Английское мятное желе.
Указатель.

Купить .

По кнопкам выше и ниже «Купить бумажную книгу» и по ссылке «Купить» можно купить эту книгу с доставкой по всей России и похожие книги по самой лучшей цене в бумажном виде на сайтах официальных интернет магазинов Лабиринт, Озон, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru.

По кнопке «Купить и скачать электронную книгу» можно купить эту книгу в электронном виде в официальном интернет магазине «ЛитРес», и потом ее скачать на сайте Литреса.

По кнопке «Найти похожие материалы на других сайтах» можно найти похожие материалы на других сайтах.

On the buttons above and below you can buy the book in official online stores Labirint, Ozon and others. Also you can search related and similar materials on other sites.


Дата публикации:






Теги: :: :: ::


Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:


 


 

Книги, учебники, обучение по разделам




Не нашёл? Найди:





2021-09-27 23:43:18