соус

Занимательная кулинария, Похлебкии В.В., 1983.

   В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.

Постные блюда монастырской кухни, История, Традиции, Рецепты, Ольхов О.Н., 2015.
 
   Постная кухня из самых первых рук – от шеф-повара Данилова мужского монастыря – редкий случай для обычного издательства и уникальный способ для читателя познакомиться с тем, что и как едят православные священники, прихожане. А также помочь простым невоцерковленным людям, но искренне желающим приобщиться к таинству поста, узнать, как правильно готовить и что есть в дни поста и не навредить здоровью при этом.

Выбор Джейми, Новогодние рецепты, Джейми О., 2016.

   «Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, но также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением к замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!

Золотой запас, Варенье, джемы, соусы, Ковалёва М., 2019.

   Мой роман с кулинарией начался в детстве. Сначала я просто смотрела, как бабушка замешивает тесто, варит супы и печет пироги. Позднее мне захотелось перенять хотя бы часть ее умений. Не успела я оглянуться, как стала обладательницей внушительной коллекции кулинарных книг, побывала во множестве стран и познакомилась с десятками шеф-поваров.
На протяжении последних десяти лет каждый день становился открытием: новых ингредиентов, оттенков, техник, сочетаний, традиций. Каждый день - это безумный драйв и желание двигаться вперед.
Всякий раз, открывая эту книгу, вы будете совершать маленькое путешествие.

Гуманные рецепты, Как готовить Любовь, Злобина А., 2020.

   Представляете ли вы свою жизнь без еды и любви?
Вряд ли кто-либо представляет свою жизнь без еды. И уж точно многие хотят впустить в свою жизнь Любовь.
Удивительно, но люди, как правило, не задумываются о том, как связаны еда и Любовь. Кроме тех, кто признается себе в том, что любит вкусно поесть!
В этой книге я расскажу, почему важно объединить эти два элемента на вашей кухне.
В процессе знакомства с этой книгой вы будете учиться «готовить» Любовь. Вам в помощь — вдохновляющие рецепты с подробным описанием процесса приготовления и фотографии блюд из растительных ингредиентов.

От завтрака до ужина, Мои любимые рецепты, Калинина М., 2020.
     
   Эта книга создавалась по просьбам друзей и для друзей. Очень надеюсь, что вы найдете в ней полезные рецепты и порадуете себя и близких.
Каждый рецепт опробован лично из доступных продуктов, ни в одной иллюстрации не использовался фотошоп или фильтры, поэтому вы можете приготовить, следуя рецепту, и получить точно такой же результат.

Мамины рецепты, Вторые блюда и соусы, Яковлевна О., 2018.

   «Мамины рецепты» – это серия из пяти книг, в которых собраны кулинарные рецепты блюд, которые вкусны, разнообразны, готовятся из доступных продуктов, имеют понятную логическую последовательность приготовления.В этой книге серии представлены рецепты вторых блюд из овощей, бобовых, круп, мяса, рыбы, грибов, яиц, сыра и прочих продуктов. Также книга научит вас готовить вкусные соусы и подливки, заправки, кляры и панировки. Готовьте с любовью по «Маминым рецептам»!

Соусы Манюшес, Свешникова М., 2019.

   Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора «Соусы Манюшес» на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным.
Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче!