Праздник всем, Понедельник А.В., 2018

Праздник всем, Понедельник А.В., 2018.

Праздники - это дни, когда каждый хочет, чтобы все было идеально: и украшения, и блюда, и беседы. И как часто нам не хватает опытного совета, когда мы готовим праздничные блюда, ведь именно от них зависит расположение духа и домочадцев и гостей. А книга Насти Понедельник - это как раз тот самый советчик, который нам так нужен. Теперь любителям готовить не нужно будет тратить много времени на поиски блюд в интернете, ведь все рецепты собраны здесь - в этой книге. Здесь вы найдете все: от закусок до рецептов. А процесс приготовления становится приятным, интересным и легким.



Настоящий пломбир с ягодным соусом.

15 Г КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА
350 мл молока
130 Г САХАРА
1 ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА
50 Г СУХОГО МОЛОКА
320 мл сливок жирностью 33%
ДЛЯ ЯГОДНОГО СОУСА:
100 г малины 100 г ежевики
3 СТ. Л. САХАРА
2 ст. л. виски
1,5 СТ. Л. КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА

1. Крахмал растворите в небольшом количестве молока. В сотейник выложите сахар, ванильный сахар, сухое молоко и аккуратно соедините с оставшимся молоком. Перемешивайте очень тщательно, чтобы избежать появления комочков. Они могут испортить вкус, если попадутся кому-то уже в готовом пломбире. Поставьте сотейник с молочной массой на огонь и, как только она закипит, добавьте крахмал. Тщательно перемешайте и снимите с огня. Если вы заметили, что в массе все-таки остались небольшие комки, процедите ее через сито.

2. В отдельной чаше взбейте сливки и соедините с остывшей молочной массой. Переложите в мороженицу и дальше следуйте инструкции. Если у вас нет мороженицы, то перелейте молочную массу в чашу, в которой вы будете ее замораживать, и поставьте в морозилку на 3-4 часа. Каждые 15-20 минут доставайте миску из морозилки и тщательно перемешивайте мороженое венчиком или миксером.

3. Приготовьте ягодный соус. Ягоды выложите в сотейник, добавьте сахар и виски. В миске смешайте крахмал и 100 мл воды и влейте
к ягодам. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снимите с огня и остудите. Полейте мороженое и подавайте немедленно.


Содержание.

Салаты и закуски
Горячие блюда
Несладкая выпечка
Сладкая выпечка и десерты
Указатель


Купить .










Теги: Праздник :: кулинария :: Понедельник :: 2018