Стандартизация и сертификация в туризме, Практикум, Баумгартен Л.В., 2010

Стандартизация и сертификация в туризме, Практикум, Баумгартен Л.В., 2010.
   
   Издание содержит систематизированный минимум теории и набор заданий, позволяющих раскрыть с позиций практического пользователя наиболее важные стороны технического регулирования и особенно вопросов стандартизации и сертификации в туризме.
Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, аспирантов, преподавателей, специалистов по управлению, а также всех интересующихся вопросами технического регулирования.




Нормативные документы в области стандартизации.
Нормативный документ — документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.

Наиболее используемым нормативным документом является стандарт. Стандарт может содержать правила и методы исследований (испытаний) и измерений, правила отбора образцов, требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ. 
1. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ “СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ В ТУРИЗМЕ”.
1.1. Основные понятия и определения.
1.2. Классификация и классификаторы услуг в области туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания.
1.3. Практические задания.
2. ОСНОВЫ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ.
2.1. Сущность и основная направленность Федерального закона “О техническом регулировании”.
2.2. Саморегулирование и саморегулируемые организации (СРО).
2.3. Практические задания.
3. ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ.
3.1. Понятие о технических регламентах, их содержание и цели их принятия.
3.2. Разработка и принятие технического регламента.
3.3. Структура, содержание технических регламентов.
3.4. Государственный контроль (надзор) за соблюдением технических регламентов.
3.5. Безопасность в туризме и необходимость соблюдения отдельных технических регламентов в области туризма.
3.6. Практические задания.
4. СТАНДАРТИЗАЦИЯ.
4.1. Роль, цели, принципы, объекты стандартизации.
4.2. Национальный орган по стандартизации. Службы стандартизации РФ.
4.3. Нормативные документы в области стандартизации.
4.4. Национальные стандарты: их назначение, применение, виды, правила разработки и утверждения.
4.5. Своды правил.
4.6. Взаимосвязь технических регламентов и стандартов.
4.7. Практические задания.
5. СИСТЕМА СТАНДАРТИЗАЦИИ В ТУРИЗМЕ И НАПРАВЛЕНИЯ ЕЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ.
5.1. Анализ состояния комплекса действующих нормативных документов в области туризма и гостиничного бизнеса на соответствие современным требованиям.
5.2. Анализ комплекса действующих нормативных документов в общественном питании на соответствие современным требованиям.
5.3. Практические задания.
6. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ.
6.1. Подтверждение соответствия: цели, принципы и формы.
6.2. Обязательное подтверждение соответствия.
6.3. Добровольное подтверждение соответствия.
6.4. Практические задания.
7. ДОБРОВОЛЬНОЕ ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ ОРГАНИЗАЦИЙ В ТУРИЗМЕ.
7.1. Классификация организаций в области туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания.
7.2. Практические задания.
8. ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ ТУРИЗМА, СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ, ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
8.1. Общие сведения о добровольной сертификации услуг. 
8.2. Порядок проведения и используемые схемы при сертификации.
8.3. Инспекционный контроль за сертифицированными услугами (работами).
8.4. Документы, лежащие в основе проведения сертификации и оформления ее результатов.
8.5. Практические задания.
9. СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА.
9.1. Цели, требования к условиям, объекты аудита.
9.2. Этапы работ, проводимых при сертификации системы менеджмента качества.
9.3. Применение сертификата соответствия и знака соответствия.
9.4. Практические задания.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
ЛИТЕРАТУРА.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Стандартизация и сертификация в туризме, Практикум, Баумгартен Л.В., 2010 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по менеджменту :: менеджмент :: Баумгартен :: туризм :: стандартизация :: сертификация