Технология хранения продукции растениеводства, учебник, Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., 2018

Технология хранения продукции растениеводства, Учебник, Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., 2018.

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса.




Виды строительных работ.
При строительстве зданий и сооружений производятся различные строительно-монтажные работы (СМР). Все СМР можно разделить на три группы: общестроительные, специальные и вспомогательные. Общестроительные работы охватывают процессы возведения всех строительных конструкций здания или сооружения, начиная с устройства фундаментов и заканчивая устройством кровли. В общей структуре строительных работ на долю общестроительных приходится около 60 % трудовых и материальных затрат, а также стоимости работ. Общестроительные работы различают в основном по виду перерабатываемых материалов (земляные, каменные, бетонные и т. д.) и по конструктивным элементам или их частям, которые являются продукцией работ каждого вида (кровельные, опалубочные, арматурные и т. д.).

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Список сокращений.
Глава 1.Значение курса «Технология хранения продукции растениеводства».
Глава 2.Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Виды потерь продукции растениеводства при хранении.
Глава 3.Нормирование показателей качества растениеводческой продукции.
Глава 4.Научные принципы хранения сельскохозяйственных продуктов.
Глава 5.Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.
Глава 6.Химический состав зерна применительно к хранению и переработке.
Глава 7.Физиологические процессы, протекающие в зерне и семенах при хранении.
Глава 8.Микрофлора зерна. Меры борьбы с болезнями при хранении.
Глава 9.Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними.
Глава 10.Режимы и способы хранения зерновых масс.
Глава 11.Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.
Глава 12.Очистка и сушка зерновых масс.
Глава 13.Активное вентилирование зерна.
Глава 14.Зернохранилища.
Глава 15.Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна.
Глава 16.Дефектное зерно, его хранение и использование.
Глава 17.Мука и крупа. Их хранение и качество.
Глава 18.Теоретические основы хранения плодоовощной продукции.
Глава 19.Физические свойства и химический состав плодов и овощей.
Глава 20.Методы хранения плодов и овощей. Полевое хранение.
Глава 21.Хранение плодов и овощей в стационарных хранилищах.
Глава 22.Охлаждение и хранение плодоовощной продукции в охлажденном состоянии.
Глава 23.Хранилища-холодильники.
Глава 24.Товарная обработка плодоовощной продукции. Технология хранения картофеля и отдельных видов овощей.
Глава 25.Технология хранения и переработки корнеплодов сахарной свеклы.
Глава 26.Хранение отдельных видов плодов и ягод.
Глава 27.Хранение лубяных культур.
Глава 28.Хранение и послеуборочная обработка табачного сырья.
Глава 29.Естественная и фактическая убыль массы при хранении растениеводческой продукции.
Глава 30.Меры борьбы с потерями при хранении растениеводческой продукции.
Глава 31.Использование отходов хранения. Охрана окружающей среды.
Приложения.
Словарь употребляемых терминов.
Библиографический список.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Технология хранения продукции растениеводства, учебник, Манжесов В.И., Тертычная Т.Н., Калашникова С.В., 2018 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать файл № 1 - pdf
Скачать файл № 2 - rtf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.

Скачать - rtf - Яндекс.Диск.






Теги: Манжесов :: Тертычная :: Калашникова :: хранение продуктов :: растениеводство :: склад