Слово о пище русской, Лутовинова И.С., 2005

Слово о пище русской, Лутовинова И.С., 2005.
 
  Автор исследует названия и происхождение самых распространенных видов русской пищи. Наряду с древнейшими словами типа блин, кулич, кутья рассматриваются исконно русские расстегай, студень и др., а также заимствованная лексика: апельсин, рис и др.
Издание предназначено для старших школьников, студентов и всех, кто интересуется историей русских слов.

Слово о пище русской, Лутовинова И.С., 2005


Суп.
Суп — жидкое кушанье, это отвар из мяса, рыбы, овощей и крупы с приправами.
Слово суп заимствовано в XVIII в. из французского языка, в котором soupe, вероятно, восходит к соответствующему слову из германских языков: сравните готский глагол supon (приправлять) и современные слова — английское soup, голландское soep, немецкое Suppe.

В историческом романе, описывающем события второй половины XVIII в., встретилась транслитерация этого иноязычного слова: «Не хочешь ли зуппу? Попробовал — водица с крупой, однако съел». Появившись в XVIII в., слово прекрасно освоилось русским языком, оно употребляется в многочисленных словосочетаниях, в основном двучленных (прилагательное + суп) в которых основную семантическую нагрузку несет прилагательное: суп может быть веге-Марианским, мясным, рыбным, овощным, картофель-ным, молочным, грибным, гороховым, куриным, луко-вым, капустным, фасолевым, овсяным; возможны трехчленные словосочетания, например: суп из поми-доров (с помидорами), сул из риса (с рисом), суп из Цветной капусты (с цветной капустой).

Оглавление
От автора
ЧТО ВАРЯТ РУССКИЕ ЛЮДИ
Каша
Кисель
Суп
Рассольник
Уха
Щи
Студень
ЧТО ПЕКУТ РУССКИЕ ЛЮДИ
Блин
Хлеб
Пирог
Каравай
Курник
Шанежка
ЧТО РУССКИЕ ЛЮДИ ГОТОВЯТ ПОВСЕДНЕВНО
Простокваша
Сыр
Тюря
ЧТО РУССКИЕ ЛЮДИ ГОТОВЯТ (ПЕКУТ) ДЛЯ РИТУАЛОВ
Кулич и пасха
Кутья
Сыта
ЧТО ПЬЮТ РУССКИЕ ЛЮДИ
Квас
Мёд
ЧТО ДАЕТ ПРИРОДА ДЛЯ ПИЩИ РУССКИХ ЛЮДЕЙ
Клюква  
Яблоко  
Яйцо
Рис
Апельсин  
Заключение  
Источники и литература  
Указатель слов и словосочетаний.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Слово о пище русской, Лутовинова И.С., 2005 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу



Скачать - djvu - Яндекс.Диск.
Дата публикации:





Теги: :: ::


Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:


 


 

Книги, учебники, обучение по разделам




Не нашёл? Найди:





2021-10-27 06:45:25