Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров, Уолш Э., 2022

Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров, Уолш Э., 2022.
 
   Элисон Уолш предлагает встретить осенние и зимние праздники в теплой атмосфере — с рецептами, навеянными великими книгами. От Хеллоуина и Дня Благодарения до Нового года и Рождества — в этой книге вы найдете 17 праздничных обедов из четырех блюд. Все это — на основе 25 классических произведений мировой литературы.
В качестве бонуса в книге автор предлагает рецепты праздничных напитков и вкусных подарков для родных и близких.




Яблочный соус.
Яблочный соус домашнего приготовления прекрасен, в частности, тем, что вы можете отрегулировать его текстуру по своему вкусу — добиться шелковистой однородности, оставить в нем побольше кусочков или выбрать какой-то средний вариант. А еще интересно поиграть с ароматизаторами. В этом рецепте используются корица, имбирь и лимон, но вы можете поэкспериментировать с ванилью в стручках, целой гвоздикой, мускатным орехом, апельсиновой цедрой и многим другим!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Очистите яблоки и удалите сердцевину. Разрежьте каждое на восемь долек. Поместите в большую кастрюлю вместе со всеми остальными ингредиентами и перемешайте.
2. Поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Готовьте 25 минут, помешивая время от времени. Яблоки сорта «макинтош» в основном разварятся, в то время как «фуджи» сохранят свою форму, но станут мягкими. Снимите кастрюлю с огня и удалите ароматические добавки (лимонную цедру, палочки корицы, кусочки имбиря). Чтобы получить соус более грубой текстуры, разомните яблоки толкушкой для картофеля или толстостенным стаканом. Для однородной текстуры взбейте соус блендером.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Введение.
Советы, хитрости, замены.
РОЖДЕСТВО.
Рождество по Диккенсу: «Рождественская песнь в прозе».
Яблочный соус.
Запеченный гусь с луком и шалфеем.
Шоколадные профитроли в виде рождественских пудингов.
Картофель «Герцогиня».
Еда для долгой зимы: «Хроники Нарнии».
Яблочные дольки Дигори.
Индейка со стола Аслана.
Рахат-лукум.
Картошка мистера Бобра.
Рождество с семейством Марч: «Маленькие женщины».
Цельнозерновой хлеб в деревенском стиле.
Рулет из индейки.
Печеные яблоки.
Пряничное печенье для Джо.
Пир феи Драже: «Щелкунчик и Мышиный Король».
Жареный миндаль с розмарином и чесноком.
Елка из слоеного теста с песто и беконом.
Сырная закуска «Мышиный Король».
Сахарное драже.
Сытная еда в дикой природе: «Белый Клык».
Кофейные маффины «Снежная тропа».
Жареная рыба с лимонно-укропным маслом.
Тушеная белая фасоль с виски и беконом.
Торт «Аляска-смор».
ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ.
Долгожданный День благодарения:
«Хоббит, или Туда и обратно».
Банановый хлеб с медом и орехами от Беорна.
Мелтон-Моубрей: мини-пироги со свининой.
Гигантское печенье с шоколадом «Дверь хоббичьей норы».
Салат с фруктами из Бэг-Энда.
Праздник в городке поселенцев: «Домик в прерии» (серия книг).
Кукурузная лепешка с домашним сливочным маслом.
Батат, запеченный по-простому.
Тушеная оленина с овощами.
Леденцы из кленового сиропа.
Осенний пир в аббатстве: «Рэдволл».
Ореховый хлеб из Глинобитной Обители.
Порейно-картофельный суп с пастернаком и чесноком.
Самый толстый турнепсово-картофельно-свекольный пирог.
Грушево-сливовый крамбл с луговыми сливками и мятой.
Ужин в усадьбе ван Тасселей: «Легенда о Сонной Лощине».
Заварные пончики на яблочном сидре.
Индейка в сахарной глазури.
Суп из разбитой тыквы.
Яблочный пирог с грецкими орехами и кленовым сиропом.
Стоакровый праздник: «Винни-Пух».
Желуди.
Коттлстонский пирог.
Салат для Кролика «Осенний урожай».
Медово-лимонное печенье для Пуха.
ХЕЛЛОУИН.
На пару укусов: «Дракула».
Чипсы «Пауки Рэнфилда» с сальсой.
Разбойничье жаркое.
Булочки для Дракулы.
Чудовищные пирожные.
Полуночная вечеринка: Эдгар Аллан По, сочинения.
Фаршированные яйца Ворона.
Закрытая пицца «Гробики».
Печеный картофель «Фазы Луны».
Печенья-скелеты «Маска Красной Смерти».
Перекус для сыщиков: «Истории о Шерлоке Холмсе».
Сконы «Красный апельсин».
Фаршированные яйца по-шотландски с запеченными томатами.
Сэндвичи с говядиной для Шерлока.
Загадочное печенье «Лондонский туман»
Яркий банкет: «Удивительный волшебник из страны Оз».
Попкорн «Изумрудный город».
Пиццы-рулетики «Ураган».
Чипсы «Растаявшая ведьма» с гуакамоле.
Летучий обезьяний хлеб с тыквой.
НОВЫЙ ГОД.
Безумная новогодняя вечеринка: «Приключения Алисы в Стране чудес».
Сырная закуска «Карточные масти».
Томатный тарт Королевы Червей.
Слоеные корзиночки с грибами.
Кексы «Съешь меня».
Новогодний маскарад: «Призрак оперы».
«Дьяволы на лошадях»: финики в беконе.
Тарталетки с яблочными розами.
Закусочные эклеры с клубникой.
Шоколадно-клубничный торт «Опера».
Лакомства из зимней сказки: «Снежная королева».
Жареные «снежки».
Закусочный хлеб «Снежинка».
Вишневое лакомство для Герды.
Порционные тортики-мороженое «Осколки зеркала».
ПРАЗДНИЧНЫЕ НАПИТКИ.
Пунш «Выпей меня».
Смесь для горячего какао от Джо Марч.
Тыквенный сидр.
Чайный латте с пряностями и белым шоколадом для Белой Колдуньи.
Пунш Злой Волшебницы.
ВКУСНЕЙШИЕ ПОДАРКИ ПО СЕЗОНУ.
Засахаренные грецкие орехи.
Пряные кедровые орешки.
Ароматизированное сливочное масло.
Ягодный курд.
Домашнее маршмеллоу.
Пористая карамель.
Ароматизированный мед.
Ароматизированный сахар.
Песто с базиликом.
Песто с вялеными томатами.
Голубичный сироп.
Тыквенный сироп.
Клубничный сироп.
Список литературы.
Таблицы мер и весов.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров, Уолш Э., 2022 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по кулинарии :: кулинария :: Уолш :: песто :: пунш :: кекс :: пицца