Кролиководство, Балакирев Н.А., Тинаева Е.А., Тинаев Н.И., Шумилина Н.Н., 2007

Кролиководство, Балакирев Н.А., Тинаева Е.А., Тинаев Н.И., Шумилина Н.Н., 2007.
 
   Приведены сведения по истории отрасли, биологическим и хозяйственным особенностям кроликов. Даны характеристика основных пород кроликов, генетика окраски волосяного покрова, рассмотрены основы племенной работы. Описаны технологии кролиководства, включающие вопросы организации ферм, разведения, содержания, кормления кроликов, механизации основных производственных процессов.
Для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния».




ОДОМАШНИВАНИЕ КРОЛИКОВ.
В процессе одомашнивания кроликов некоторые свойства диких животных исчезли, но появились новые, в том числе хозяйственно полезные признаки, которые существенно повлияли на качество и количество мясной и шкурковой продукции. Существенным изменениям подверглись размеры и внешний вид животных, анатомо-морфологические признаки, физиологические реакции.

В результате одомашнивания диких кроликов, отбора животных определенного направления и уровня продуктивности были созданы новые породы, отличающиеся высокими скороспелостью, мясной продуктивностью, окраской и качеством волосяного покрова.

Первичным центром одомашнивания диких кроликов более 3 тыс. лет назад стала Европа.
В процессе доместикации вида, безусловно, возрастала роль искусственного отбора, ведущим фактором которого является антропогенный, обусловленный хозяйственной деятельностью человека.

СОДЕРЖАНИЕ.
Введение (Н. А. Балакирев).
1. История развития кролиководства, его современное состояние (Н. А. Балакирев).
2. Зоологическая классификация и происхождение кроликов (Е. А. Тинаева).
2.1. Систематика, происхождение, географическое распространение кроликов.
2.2. Одомашнивание кроликов.
3. Биологические и анатомо-физиологические особенности кроликов (Е. А. Тинаева).
3.1. Особенности размножения.
3.2. Скороспелость.
3.3. Молочность.
3.4. Особенности пищеварения.
3.5. Кровь и система органов крово- и лимфообращения.
3.6. Система органов дыхания.
3.7. Костно-мышечная система.
3.8. Система органов пищеварения.
3.9. Система органов мочевыделения.
3.10. Система органов размножения.
3.11. Нервная система.
3.12. Органы чувств.
3.13. Органы зрения.
3.14. Железы внутренней секреции.
3.15. Конституция и экстерьер.
4. Породы кроликов (Н. Н. Шумилина).
4.1. Крупные мясошкурковые породы.
4.2. Средние мясошкурковые породы.
4.3. Мясные породы.
4.4. Пуховые породы.
4.5. Любительские породы.
4.6. Карликовые породы.
4.7. Основные породы кроликов, распространенные за рубежом.
5. Кормление кроликов (Н. А. Балакирев).
5.1. Основные корма.
5.2. Типы кормления.
5.3. Техника и гигиена кормления.
5.4. Потребность кроликов в энергии и питательных веществах.
5.4.1. Потребность в сухом веществе.
5.4.2. Потребность в энергии.
5.4.3. Потребность в протеине.
5.4.4. Потребность в углеводах.
5.4.5. Потребность в жирах.
5.4.6. Потребность в минеральных веществах.
5.4.7. Потребность в витаминах.
5.4.8. Потребность в воде.
5.5. Принципы нормированного кормления кроликов. Рационы.
5.5.1. Кормление взрослых кроликов в неслучной период.
5.5.2. Кормление взрослых кроликов в случной период.
5.5.3. Кормление сукрольных крольчих.
5.5.4. Кормление лактирующих крольчих.
5.5.5. Кормление молодняка.
5.5.6. Откорм кроликов.
5.5.7. Особенности кормления кроликов пуховых пород.
5.5.8. Методика составления рационов.
5.6. Технология приготовления кормов.
6. Содержание кроликов (Н. И. Тинаев).
6.1. Требования к территории кролиководческих ферм.
6.2. Производственные помещения и сооружения кролиководческих ферм.
6.3. Системы содержания кроликов.
6.3.1. Наружноклеточная система содержания.
6.3.2. Шедовая система содержания.
6.3.3. Содержание кроликов в крольчатниках.
6.4. Проектирование кролиководческих ферм.
7. Оборудование кролиководческих помещений (Н. И. Тинаев).
8. Механизация производственных процессов в кролиководстве (Н. И. Тинаев).
8.1. Оборудование для уборки навоза.
8.2. Оборудование для ветеринарно-санитарных работ.
9. Гигиена в кролиководстве (Е. А. Тинаева).
9.1. Влияние факторов окружающей среды.
9.2. Технологические факторы.
10. Техника разведения кроликов (Н. Н. Шумилина).
11. Основы племенной работы (Н. Н. Шумилина).
11.1. Наследование качественных и количественных признаков.
11.2. Бонитировка.
11.3. Племенной учет.
11.4. Отбор.
11.5. Подбор пар.
11.6. Планирование племенной работы.
11.7. Методы разведения.
11.8. Кролиководческие выставки.
12. Технология производства продукции кролиководства (Н. И. Тинаев).
12.1. Специализация кролиководческих ферм.
12.2. Производство шкурок и мяса при содержании кроликов в шедах.
12.3. Производство шкурок и мяса при содержании кроликов в крольчатниках.
12.4. Производство шкурок и мяса при совместном использовании шедов и крольчатников.
12.5. Убой кроликов.
12.5.1. Транспортировка кроликов на убойные пункты.
12.5.2. Убой кроликов. Обработка тушек.
12.5.3. Сортировка и хранение тушек.
12.5.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов.
12.5.5. Обработка шкурок.
12.5.6. Сортировка шкурок.
12.5.7. Транспортировка и хранение шкурок.
13. Продукция кролиководства (Н. И. Тинаев).
13.1. Мясо.
13.1.1. Химический состав мяса.
13.1.2. Состав тушки.
13.1.3. Факторы, влияющие на мясную продуктивность.
13.2. Шкурки.
13.2.1. Строение кожи.
13.2.2. Строение волоса.
13.2.3. Окраска волосяного покрова и ее наследование.
13.2.4. Шкурка и ее товарные свойства.
13.2.5. Особенности выращивания кроликов для получения качественной шкурки.
13.3. Пух.
13.3.1. Сроки и техника съема пуха.
13.3.2. Хранение пуха.
13.4. Побочная продукция.
14. Кролик как объект, используемый при проведении научных исследований (Е. А. Тинаева).
Предметный указатель.
Список литературы.

Купить .

Купить .








Теги: учебник по технологии сельскохозяйственного производства :: сельское хозяйство :: Балакирев :: Тинаева :: Тинаев :: Шумилина :: зоотехния :: кролик