Машины и оборудование для переработки молока, Голубев И.Г., Горин В.М., 2006

Машины и оборудование для переработки молока, Голубев И.Г., Горин В.М., 2006.

   Приведены сведения об оборудовании для транспортировки, приемки, хранения, механической и тепловой обработки молока, производства творога и творожных изделий, а также сыра, масла, сухого и сгущенного молока, мороженого. Представлены холодильная техника для молочной промышленности, установки и аппараты для санитарной обработки технологического оборудования, приборы и средства автоматизации, применяемые в отрасли.
Предназначен для работников перерабатывающих предприятий АПК, изготовителей оборудования, а также системы управления АПК.
Может быть использован в системе вузовского и послевузовского образования.




НАСОСЫ ЦЕНТРОБЕЖНЫЕ СЕРИИ ОНЦ1.
Предназначены для перекачивания молока и сходных с ним по вязкости и химической активности пищевых продуктов температурой не выше 90°С (самовсасывающий — не выше 50°С без залива всасывающего трубопровода).

Одноступенчатые, смонтированы на фланце электродвигателя с рабочим колесом открытого типа. На электронасосах серии ОНЦ1 установлены уплотнения валов сильфонного типа.

Рабочая камера перед пуском электронасоса в работу должна быть заполнена перекачиваемой жидкостью. В самовсасывающем электронасосе необходимое разрежение в рабочей камере для подъема жидкости через самовсасывающий патрубок создается с помощью воздухоотделителя.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
1. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВКИ, ПРИЕМКИ И ХРАНЕНИЯ МОЛОКА.
1.1. Автоцистерны для доставки молока.
1.2. Насосы для молока и молочных продуктов.
1.3. Молокоприемные пункты, станции и установки для приемки, учета и охлаждения молока.
1.4. Емкости для приемки и хранения молока.
2. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МЕХАНИЧЕСКОЙ И ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
2.1. Сепараторы.
2.2. Гомогенизаторы, диспергаторы.
2.3. Пластинчатые теплообменные установки.
2.4. Трубчатые теплообменные установки и аппараты.
2.5. Емкостные теплообменные аппараты различного назначения.
3. МИНИ-ЗАВОДЫ, ЦЕХА, КОМПЛЕКТЫ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА.
4. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
4.1. Оборудование для производства творога.
4.2. Оборудование для производства творожных изделий (глазированные сырки, десерты, пудинги, пасты и др.).
5. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА.
6. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА.
7. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУХОГО ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА, СОМ, СГУЩЕННОГО МОЛОКА.
7.1. Оборудование для производства сухого цельного молока, СОМ.
7.2. Оборудование для производства сгущенного молока.
8. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО.
9. ПРОЧЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ.
10. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ФАСОВАНИЯ И УПАКОВКИ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ.
10.1. Оборудование для фасования и упаковки цельномолочных продуктов.
10.2. Оборудование для фасовки и упаковки творога.
10.3. Оборудование для фасовки и упаковки сливочного масла.
10.4. Оборудование для фасовки и упаковки сыра.
10.5. Оборудование для фасовки и упаковки сухого молока.
10.6. Оборудование для фасовки и упаковки мороженого.
11. ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНИКА ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
12. УСТАНОВКИ И АППАРАТЫ ДЛЯ САНИТАРНОЙ ОБРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ, МОЛОКОПРОВОДОВ И ФЛЯГ.
13. ПРИБОРЫ, СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЯ И АВТОМАТИЗАЦИИ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Машины и оборудование для переработки молока, Голубев И.Г., Горин В.М., 2006 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по технологиям обработки пищевых продуктов :: технология обработки пищевых продуктов :: Голубев :: Горин :: молоко