Биохимические основы экологии, Мигранова И.Г., Ягафарова Г.Г., Зайнутдинова Э.М., 2020

Биохимические основы экологии, Мигранова И.Г., Ягафарова Г.Г., Зайнутдинова Э.М., 2020.

   В учебном пособии изложены сведения, необходимые для теоретического изучения и выполнения практических работ студентами, обучающимися по направлению 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии» профиля «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов». В целом учебное пособие будет полезно широкому кругу читателей, в том числе магистрантам, аспирантам и научным сотрудникам, интересующимся современными проблемами экологии.




Первичная структура белков.
Принято различать четыре структурных уровня в организации белковой молекулы. Аминокислотные остатки в пептидной цепи белков чередуются не случайным образом, а расположены в определенном порядке. Эта линейная последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи называется первичной структурой белка. Она содержит в себе информацию о его пространственной структуре. Согласно номенклатуре пептидов, аминокислотные остатки перечисляются в порядке их расположения в цепи, начиная со свободной а-аминогруппы. Название каждого остатка получает окончание -ил, за исключением концевого остатка, несущего незамещенную карбоксильную группу (например, тетрапептид аланилглицилтирозил-глутамиловая кислота).

Первичная структура каждого индивидуального белка закодирована в молекуле ДНК (участке, называемом геном) и реализуется в ходе транскрипции (переписывания информации на мРНК) и трансляции (синтез пептидной цепи). Каждый из 50000 индивидуальных белков организма человека имеет уникальную для данного индивидуального белка первичную структуру. Все молекулы индивидуального белка (например, альбумина) имеют одинаковое чередование аминокислотных остатков, отличающее альбумин от любого другого индивидуального белка. Последовательность аминокислотных остатков в пептидной цепи можно рассматривать как форму записи некоторой информации.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Введение.
1. БИОЭНЕРГЕТИКА И МЕТАБОЛИЗМ.
1.1. Метаболизм – единство и различие биологических процессов.
1.2. Катаболизм.
1.3. Анаболизм.
1.4. Вторичный метаболизм.
1.5. Особенности химического состава живых организмов.
1.6. Вода и ее роль в биохимических процессах.
Практическая работа №1.
2. АМИНОКИСЛОТЫ И ПЕПТИДЫ.
2.1. Структура и классификация аминокислот.
2.2. Изомеры аминокислот.
2.3. Амфотерные свойства аминокислот.
2.4. Структура полипептидной цепи.
Практическая работа №2.
3. СТРУКТУРНЫЕ УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ БЕЛКОВ.
3.1. Общие сведения и классификация белков.
3.2. Первичная структура белков.
3.3. Вторичная структура белков.
3.4. Третичная структура белков.
3.5. Четвертичная структура белков.
Практическая работа №3.
4. ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ БЕЛКОВ.
4.1. Функции активного центра белка.
4.2. Ингибиторы белковых функций.
4.3. Денатурация белков, клеточные механизмы восстановления их нативной конформации.
4.4. Строение и функции миоглобина и гемоглобина.
Практическая работа №4.
5. ФЕРМЕНТЫ (ЭНЗИМЫ).
5.1. Общие сведения о ферментах.
5.2. Классификация и номенклатура ферментов.
5.3. Кинетика ферментативных реакций.
5.4. Факторы, влияющие на каталитическую активность ферментов.
Практическая работа №5.
6. МЕТОДЫ ИЗУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ МОЛЕКУЛ.
6.1. Различия физико-химических свойств индивидуальных белков.
6.2. Выделение белков из биоматериала.
6.3. Разделение индивидуальных белков.
Практическая работа №6.
7. УГЛЕВОДЫ.
7.1. Общие сведения об углеводах и их роль в живых организмах.
7.2. Моносахариды (простые сахара).
7.3. Олигосахариды.
7.4. Полисахариды.
Практическая работа №7.
8. ЛИПИДЫ.
8.1. Общие сведения, функции и классификация липидов.
8.2. Характеристика и свойства природных жирных кислот.
8.3. Нейтральные жиры (триглицериды).
8.4. Воска.
8.5. Полярные липиды.
8.6. Неомыляемые липиды.
8.7. Липопротеины.
8.8. Строение и функции клеточных мембран.
Практическая работа №8.
9. КОФЕРМЕНТЫ И ВИТАМИНЫ.
9.1. Общая характеристика коферментов и витаминов.
9.2. Жирорастворимые витамины.
9.3. Водорастворимые витамины.
Практическая работа №9.
10. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ.
10.1. Общие сведения о нуклеиновых кислотах.
10.2. Свойства и функции дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК).
10.3. Свойства и функции рибонуклеиновой кислоты (РНК).
10.4. Молекулярно-биологические методы исследования нуклеиновых кислот.
Практическая работа №10.
11. ПУТИ ПЕРЕНОСА ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ.
11.1. Репликация.
11.2. Репарация.
11.3. Транскрипция.
11.4. Трансляция.
Практическая работа №11.
12. БИОХИМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВОЗДЕЙСТВИЯ НЕКОТОРЫХ ФАКТОРОВ СРЕДЫ НА БИОСИСТЕМЫ.
12.1. Воздействие химических факторов среды.
12.2. Воздействие некоторых физических факторов среды.
Практическая работа №12.
Список использованной литературы.
Приложение 1. Цикл трикарбоновых кислот.
Приложение 2. Классификация аминокислот.
Приложение 3. Характеристики аминокислот.
Приложение 4. Изомеры моносахаридов.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биохимические основы экологии, Мигранова И.Г., Ягафарова Г.Г., Зайнутдинова Э.М., 2020 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по экологии :: экология :: Мигранова :: Ягафарова :: Зайнутдинова