Теоретические основы переработки природных полимеров, Демьянцева Е.Ю., 2023

Теоретические основы переработки природных полимеров, Демьянцева Е.Ю., 2023.

   Учебное пособие соответствует программе и учебному плану дисциплины «Теоретические основы переработки природных полимеров» для студентов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология». В учебном пособии изложены способы переработки хитинсодержащего сырья, а также особенности и перспективы применения процессов ферментативного гидролиза растительного сырья.
Учебное пособие предназначено для подготовки магистров очной и заочной форм обучения. Отдельные разделы пособия могут быт полезны аспирантам и специалистам, работающим в области переработки природных полимеров.




Получение хитина.
Существуют различные методы выделения хитина из сырья и его преобразования в хитозан. Наиболее часто используемыми являются химический, биотехнологический, электрохимический методы.

Химический метод является одним из наиболее старых способов получения хитозана. Он основан на последовательной обработке сырья щелочами и кислотами. Процесс удаления белков - ДП. осуществляет обработку размельченного хитинсодержащего сырья раствором щелочи. Как правило, применяется NaOH. Далее следует процесс ДМ. который проводится в растворе НС1, до полного удаления минеральных солей из сырья. Обесцвечивание (депигментацию) проводят с использованием окислителей, например, перекиси водорода. Деацетилирование проводят при нагревании сырья с концентрированным раствором щелочи. Полученный хитозан последовательно промывают водой и метанолом.

Другим способом получения хитина и его дальнейшего преобразования в хитозан является проведение сначала стадии ДМ. а затем - стадии ДП [10]. Полученный по этой схеме продукт обладает более высоким качеством в сравнении с хитином, полученным по схеме ДП - ДМ.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
1. ПЕРЕРАБОТКА ХИТИНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.
1.1. Строение и свойства хитина.
1.2. Получение хитина и хитозана.
1.2.1. Заготовка панцирьсодержащего сырья (ПСС).
1.2.2. Способы получения хитина и хитозана.
1.2.2.1. Получение хитина.
1.2.2.2. Получение хитозана.
2. ПЕРЕРАБОТКА КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.
2.1. Строение и свойства крахмала.
2.2. Получение крахмала.
2.2.1. Особенности крахмалсодержащего сырья.
2.2.2. Производство картофельного крахмала.
2.2.3. Производство крахмала из зерновых культур.
2.3. Производство модифицированных крахмалов.
2.4. Ферментативный гидролиз крахмала.
3. ПЕРЕРАБОТКА КСИЛАНСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.
3.1. Строение и свойства ксилана.
3.2. Получение ксилана.
3.3. Ферментативная переработка ксилана.
4. ПЕРЕРАБОТКА ЛИПИДСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ.
4.1. Классификация и строение липидов.
4.2. Свойства и переработка липидов.
4.3. Анализ липидов.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Теоретические основы переработки природных полимеров, Демьянцева Е.Ю., 2023 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по химии :: химия :: Демьянцева :: полимер :: хитин