Медоносные растения и биологическое значение мёда, Учебное пособие, Мусаев Ф.А., Захарова О.А., 2015

Медоносные растения и биологическое значение мёда, Учебное пособие, Мусаев Ф.А., Захарова О.А., 2015.

В учебном пособии представлена ботаническая характеристика некоторых медоносных растений. Дана краткая история использования мёда человеком с древних времен, перечислена и охарактеризована продукция пчеловодства, раскрыт химический состав мёда. Раскрыто биологическое значение меда. Показано широкое использование продукции пчеловодства в медицине. Предназначено для бакалавров, магистров, студентов, аспирантов, руководителей и широкого спектра читателей.




Классификация, виды и товарные качества мёда.
Мёд пчелиный — продукт, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы. «Сырьем» для мёда служит цветочный нектар. Нектар — это сладкий сок, выделяемый некоторыми органами растений. В древние времена называли нектар «душой цветков», «улыбкой матери». В нектаре содержится от 10 до 50 процентов сухих веществ. Более чем на 9/10 сухой остаток нектара состоит из сахаров. Кроме того, он содержит еще дубильные вещества, эфирное масло, витамины группы В и другие соединения. Привлекаемая ароматом и яркой окраской цветка, пчела зачерпывает капельку нектара и заполняет им свой медовый зобик. Вес этой капельки всего 40-50 миллиграммов. Пчела обогащает нектар своей слюной, богатой ферментами, потому уже во время обратного полета в ее зобике начинается «химическое чародейство», в результате которого нектар превращается в мед.

Содержание.
Глава 1.Классификация, виды и товарные качества мёда.
Глава 2.История меда и продукты пчеловодства.
Глава 3.Химический состав мёда.
Глава 4.Качество мёда и стандартизация.
Глава 5.Микроскопическое исследование меда.
Глава 6.Ботаническая характеристика медоносных растений.
Глава 7.Действие продуктов пчеловодства на организм человека.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Медоносные растения и биологическое значение мёда, Учебное пособие, Мусаев Ф.А., Захарова О.А., 2015 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: Мусаев :: Захарова :: книги по биологии :: биология :: мед :: пчеловодство :: медицина