Промысловые, перспективные для промысла и кормовые беспозвоночные Российских морей, Егорова Э.Н., Сиренко Б.И., 2010

Промысловые, перспективные для промысла и кормовые беспозвоночные Российских морей, Егорова Э.Н., Сиренко Б.И., 2010.

Основная цель работы связана со стремлением авторов обобщить накопившиеся к настоящему времени в обширной литературе сведения по морским беспозвоночным, представляющим или способным представить интерес для промысла в перспективе. Многие из массовых видов беспозвоночных формируют кормовую базу для других обитателей моря. Работа охватила 135 видов кишечнополостных, моллюсков, ракообразных, иглокожих, асцидий и содержит их описания, сведения о размерах, географическом распространении, экологии, а также промысловые характеристики некоторых активно добываемых животных. Вводная часть посвящена истории возникновения и развития интереса к вылову морских беспозвоночных и становлению промысла нерыбных объектов в Российских морях. Работа представляет интерес для работников рыбодобывающей промышленности, преподавателей вузов и школ, студентов и широкого круга читателей, интересующихся данной проблемой.




История изучения промыслового потенциала морских беспозвоночных в российских морях.
Беспозвоночные — наиболее многочисленные представители животного мира морей и океанов. На океаническом шельфе беспозвоночные достигают большого видового разнообразия и нередко образуют скопления с высокими плотностями. Несмотря на значительные отличия в строении тела, они обнаруживают немалое сходство в белковом составе мягких тканей, которые обладают не только высокими кулинарными достоинствами, но и представляют собой богатейший источник витаминов и микроэлементов, активно используемых современными фармакологией и медициной. Большое разнообразие биологических особенностей и своеобразие химического состава тканей морских беспозвоночных определяет характер их хозяйственного использования (Левин, 1994). В.С. Левин называет основные направления в реализации добытых морских организмов (включая водоросли): это — источник низкокалорийной, но вкусной и лёгкой в приготовлении нищи, богатой ненасыщенными жирными кислотами, комплексом минералов и витаминов; это — сырьё для химических соединений, используемых в текстильной, кожевенной, лакокрасочной и других отраслях промышленности; это — источник химических соединений, оказывающих защитное и оздоровительное воздействие на организм человека и нашедших применение в медицине, фармакологии и ветеринарии; корм и добавки к корму сельскохозяйственных животных и домашних птиц; это — приманки при спортивном и коммерческом промысле и, наконец, материал для поделок и украшений; источник удобрений и многое другое.

Купить .








Теги: Егорова :: Сиренко :: книги по биологии :: биология :: кормовые беспозвоночные