Научные исследования, Медведев П.В., Федотов В.А., Сидоренко Г.А., 2017

Научные исследования, Медведев П.В., Федотов В.А., Сидоренко Г.А., 2017.
 
   В учебном пособии рассмотрены методы оценки свойств сырья и продуктов питания и методы обработки результатов экспериментальных исследований.
Учебное пособие предназначены для выполнения исследований и расчетов по научно-исследовательской практике для аспирантов, обучающихся по направлению подготовки 19.06.01 Промышленная экология и биотехнология.




Общие сведения о планировании эксперимента.
Одним из требований ускорения научно-технического прогресса является использование передовых технологий и методик исследования. Роль научных исследований возрастает и в связи с переходом высшей школы нашей страны на двухуровневую систему подготовки специалистов, когда окончание магистратуры завершается защитой диссертации - выпускной квалификационной работы научно-исследовательского характера. При этом на выбор темы исследования, анализ современного состояния исследуемого явления, постановку задачи и ее решение, написание статей, оформление и защиту диссертации отводится сравнительно мало времени. Получению наилучших решений за сравнительно короткое время поможет владение методами математического планирования эксперимента.

В вопросе повышения эффективности научных исследований и сокращения сроков разработки новых технологий необходимо решать задачи поиска моделей исследуемых процессов и оптимизация исследований на всех стадиях разработки, исследования и эксплуатации изучаемых процессов.

Оглавление.
Введение.
1. Планирование эксперимента.
1.1. Общие сведения о планировании эксперимента.
1.2. Краткая характеристика методики составления планов эксперимента для моделей первого и второго порядков.
1.3. Критерии плана эксперимента.
1.4. Новые методы оценки технологических качеств зерна пшеницы с использованием информационных технологий.
2. Методы обработки результатов экспериментальных исследований.
2.1. Определение доверительного интервала оценки среднеквадратичного отклонения.
2.2. Определение грубых ошибок («промахов»).
2.3. Определение доверительного интервала оценки измеряемой величины.
2.4. Анализ однородности средних.
2.5. Определение необходимого числа повторностей опыта.
2.6. Ранжирование факторов по степени их влияния на исследуемый процесс.
3. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания.
3.1. Органолептическая оценка продуктов питания.
3.2. Определение плотности жидких материалов.
3.3. Определение массовой доли минеральных веществ.
Список использованных источников.
Приложение А Значения коэффициентов Z1.2 и Z2.2.
Приложение Б Значения критерия ат для определения грубых ошибок.
Приложение В Значения критерия Стьюдента t(P:f) при разных уровнях значимости.
Приложение Г Значения критерия Фишера FT для уровня значимости q=0,05.
Приложение Д Значения параметра t(P) при разных значения функции ошибок Ф(t).
Приложение Е Таблицы критических значений коэффициента корреляции.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Научные исследования, Медведев П.В., Федотов В.А., Сидоренко Г.А., 2017 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - pdf - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Медведев :: Федотов :: Сидоренко :: биотехнология