Биохимия и молекулярная биология, Эллиот В., Эллиот Д., 2002

Биохимия и молекулярная биология, Эллиот В., Эллиот Д., 2002.

   Представлены новейшие данные по биохимии и молекулярной биологии клетки. Учебный материал сгруппирован в пять основных разделов: структура белков и мембран, метаболизм, хранение и переработка информации, транспорт кислорода и углекислого газа, механическая работа в клетке. Отличительной особенностью этого издания является его смысловой акцент на биологическом значении биохимических процессов, которые рассматриваются в тесной взаимосвязи с физиологическими функциями.
Предназначена для студентов биологических и медицинских специальностей высших учебных заведений, а также читателей, интересующихся молекулярными основами процессов жизнедеятельности.




Природа ферментативного катализа.
В простейшем случае фермент (или энзим) - это катализатор, ускоряющий только одну химическую реакцию. Известны тысячи биохимических реакций, и каждая из них катализируется своим ферментом. Принцип «одна реакция - один фермент» соблюдается и в случае мультифункциональных ферментов, обладающих различными каталитическими активностями, и в случае мультиферментных комплексов.

Фермент является белком. И хотя строению белков будет посвящена глава 2, краткий экскурс в эту область здесь будет полезен. Белки построены из 20 аминокислот, соединенных в длинные цепи. Это высокомолекулярные соединения: даже у самых маленьких ферментов молекулярная масса порядка 10 000 дальтон (Да), а у многих она достигает сотен тысяч дальтон. Одна из причин, по которой ферменты так велики, заключается в том, что длинная цепь (или цепи), из которой они состоят, должна свернуться с образованием некого кармана, называемого активным центром. Попадая в такой карман, молекула вещества с исключительной точностью атакуется функциональными группами фермента. Под «атакой» здесь следует понимать химическое превращение вещества, которое принято называть субстратом, при участии данного фермента.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие редакторов перевода.
Предисловие к английскому изданию.
Благодарности.
Некоторые традиционные сокращенные обозначения соединений и единиц, используемые в данной книге.
Часть 1. Введение в химические реакции клетки
Глава 1. Химия, энергия и метаболизм.
Часть 2. Структура белков и мембран
Глава 2. Структура белков.
Глава 3. Молекулярная организация клеточных мембран.
Часть 3. Метаболизм
Глава 4. Переваривание и всасывание пищи
Глава 5. Предварительные сведения о распределении и утилизации источников энергии в различных тканях организма.
Глава 6. Биохимические механизмы транспорта, хранения и мобилизации пищи
Глава 7. Получение энергии из пищи.
Глава 8. Гликолиз, цикл лимонной кислоты, система транспорта электронов: реакции этих метаболических путей.
Глава 9. Энергетическая ценность жиров
Глава 10. Переход от катаболизма к анаболизму. Синтез в организме жиров и родственных им соединений.
Глава 11. Синтез глюкозы в организме (глюконеогенез).
Глава 12. Регуляция метаболизма углеводов и жиров.
Глава 13. Зачем нужен альтернативный путь окисления глюкозы - пентозофосфатный?.
Глава 14. Фотосинтез - способ передачи энергии электронам воды.
Глава 15. Метаболизм аминокислот.
Глава 16. Внутриклеточные органеллы, удаляющие отходы.
Глава 17. Защитные ферментативные механизмы организма
Глава 18. Метаболизм нуклеотидов.
Часть 4. Хранение и переработка информации
Глава 19. ДНК: структура и локализация в клетках.
Глава 20. Синтез и репарация ДНК.
Глава 21. Транскрипция гена - первый этап в механизме контроля за биосинтезом белка.
Глава 22. Синтез, внутриклеточный транспорт и деградация белков.
Глава 23. Вирусы и вироиды.
Глава 24. Клонирование гена, метод рекомбинантной ДНК, генная инженерия.
Глава 25. Иммунная система.
Глава 26. Химическая сигнализация в организме.
Часть 5. Транспорт кислорода и СО2 (углекислого газа)
Глава 27. Красная кровяная клетка и функции гемоглобина.
Часть 6. Механическая работа в клетке
Глава 28. Мышечное сокращение.
Глава 29. Роль цитоскелета в поддержании формы клеток и осуществлении механической работы.
Ответы на вопросы.
Благодарности за предоставление иллюстративного материала.
Предметный указатель.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Биохимия и молекулярная биология, Эллиот В., Эллиот Д., 2002 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по биологии :: биология :: Эллиот :: биохимия