Английский язык в профессии, Общественное питание, практикум, Коровкина Д.В., 2017

Английский язык в профессии, Общественное питание, Практикум, Коровкина Д.В., 2017.

   Практические работы предусматривают закрепление теоретических знаний по всем темам предмета. Отбор и структурирование тем произведены на основе требований образовательного стандарта, квалификационной характеристики, требований к знаниям и умениям обучающихся, осваивающих профессию «Официант». Каждая тема содержит языковые и речевые упражнения и задания, способствующие более глубокому усвоению материала.
Упражнения направлены на более полное развитие коммуникативных умений обучающихся, чья профессиональная деятельность и успех в ней зависят от умения общаться.




PROFESSIONAL IDENTIFICATION.
Express the following in English.
1. To, как официант общается с посетителем, влияет на поведение гостя и его настроение.
2. Официанту следует тепло приветствовать посетителей и быть готовым помочь с выбором блюд и напитков.
3. Официантам часто приходится сталкиваться с жалобами и сложными посетителями.
4. Когда гость рассказывает о своей проблеме, официанту следует посочувствовать ему.
5. Официантам приходится иметь дело с огромным количеством информации.
6. Посетитель торопится, поэтому просит принести счет сразу.
7. Официант должен быть щедрым, надежным, пунктуальным и готовым помочь своим коллегам.
8. Работа официанта требует большой выдержки. Они на ногах целый день, таскают тяжелые стулья, носят подносы с посудой и иногда помогают на кухне.
9. После ночной смены в ресторане Анна была совершенно измотана.
10. Маша просит подхватить ее смену, так как она заболела.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Введение.
Unit 1. Му Profession.
Unit 2. Professional Identification.
Unit 3. Applying for a Job.
Unit 4. Main Types of Public Catering Establishments. Interior. Equipment.
Unit 5. Products. Product Groups.
Unit 6. Menu. Wine List.
Unit 7. Belarusian Food Traditions.
Unit 8. Traditional Meals in Great Britain.
Unit 9. Crockery. Cutlery. Glassware. Napkins.
Unit 10. How to Lay the Table.
Unit 11. Basic Etiquette in the Professional Communication with Foreign Customers.
Unit 12. Serving Customers in the Restaurant.
Unit 13. Taking Phone Calls.
Unit 14. Advertising and Consumer Demand.
Selected keys.
Литература.

Купить .

Купить .








Теги: учебник по английскому языку :: английский язык :: Коровкина