Занимательная биология, наука о питании, манга, Масару С., Кэйко К., Клионский А.Б., 2017

Занимательная биология, наука о питании, манга, Масару С., Кэйко К., Клионский А.Б., 2017.

Студентка кафедры диетологии Амино Рим никак не может усвоить учебную программу, но устраивается на подработку в ресторан, что очень помогает ей в учёбе. Вместе с героиней вы не только примете участие в контурсе кулинарного искусства, но и узнаете, почему мы должны питаться, усвоите основные понятия науки о питании и научитесь составлять свой сбалансированный рацион. Базовые знания науки о питании, несомненно, будут способствовать вашему здоровью и активности, а также помогут более критично относиться к различной информации о здоровом питании, которая обрушивается на нас.





Предисловие.

Хотя науке о питании посвящено множество книг, начиная вводными курсами и заканчивая научными трудами по метаболизму органических веществ, многие интересующиеся боятся их открывать из-за недостаточности знаний в области неорганической и органической химии, биохимии. Базовые знания науки о питании, несомненно, будут способствовать вашему здоровью и долголетию, помогут более критично относиться к различной информации о здоровом питании, которая обрушивается на нас, позволят найти ответы на два основополагающих вопроса: "Что и в каких количествах должен есть человек?" и "Почему человеку постоянно нужна пища?" Правда, попытавшись слишком быстро пройти основы, то есть понять, какие питательные вещества содержатся в продуктах, как происходит метаболизм (изменение) этих веществ в организме, как регулируется этот метаболизм, можно споткнуться о химические формулы и вовсе потерять интерес к предмету.

Содержание.

Зачем нужна наука о питании?.
ПРОЛОГ.
Глава 1 ПИЩА И НУТРИЕНТЫ.
Глава 2 МЕХАНИЗМ ВЫРАБОТКИ ЭНЕРГИИ.
Глава 3 ПИТАТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА УГЛЕВОДОВ.
Глава 4 ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ЖИРОВ.
Глава 5 БЕЛКИ И АМИНОКИСЛОТЫ.
Глава 6 ВЗАИМОСВЯЗЬ ТРЁХ ОСНОВНЫХ НУТРИЕНТОВ.
Глава 7 ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ.
Глава 8 ВОДА И КИСЛОРОД.
ЭПИЛОГ.
Приложение ПИЩА И ЗДОРОВЬЕ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ.

Купить .








Теги: Масару :: Кэйко :: Клионский :: 2017 :: биология :: манга