учебник по кулинарии

Соусы Манюшес, Свешникова М., 2019.

   Приглашаем вас в удивительный мир соусов! Из новой книги журналиста и писательницы Марии Свешниковой вы сможете узнать рецепты удивительных соусов из ягод, фруктов и овощей, которые давно пользуются заслуженной популярностью и объединили своих поклонников в группе автора «Соусы Манюшес» на фейсбуке. Секреты приготовления, хранения и подачи помогут вам добиться идеального результата, а интересные истории, сопровождающие каждый рецепт, сделают чтение увлекательным.
Вкусные, ароматные, изысканные, необычные, соусы Манюшес не только дополнят любое блюдо, но и сделают вашу жизнь ярче!

Семейная кухня, Готовим для любимых и с любимыми, Осепчук В., 2019.

   В кулинарии, как и в жизни, без щепотки любви не вкусно! Добро пожаловать на кухню популярного кулинарного блогера Венеры Осепчук (@venera_os). 180 тысяч подписчиков в Instagram уже оценили ее невероятно вкусные и доступные рецепты домашней кухни. Оторваться невозможно! Эти блюда превратят будни в праздники. Ваши любимые точно оценят баранину долгого томления, люля-кебаб, запеченные перцы в томатном соусе, суп-гуляш с индейкой, финский салат со свеклой и сельдью, воздушную творожную запеканку и оладьи на кефире, пиде с сыром и капустный пирог, пахлаву и булочки с корицей.

Вкусно ротику, Книга первая, 102 рецепта, Книга вегетарианских рецептов, Сазонова И., 2019.

   Эта книга рассчитана для тех, кто в начале своего пути вегетарианства или даже для мясоедов, которые хотят разнообразия и легкости в своем рационе.
Итак, к этой книге я шла 3 года. Готовила не так часто, ведь я по профессии дизайнер и трудилась параллельно. Порой у меня были рецепты, которые даже я есть не могла. Авторские рецепты я начала писать только последний год, а до этого находила рецепты и тестировала их, показывая, что получается. Из всех приготовленных рецептов выбрала 102 лучших, на мой взгляд и вкус, в которые входят также и мои авторские блюда.

Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров, Филин А.Н., 2019.

   Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.
Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.
А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах — классических и современных.

Как полюбить здоровую еду, Секреты скандинавов, которые помогут сделать полезную пищу любимым лакомством, Класе М., 2019.

   Вы когда-нибудь задумывались, что в организме отвечает за иммунную систему? Где тот ключ к здоровью, который мы неустанно ищем? Ответ удивителен и необычен — в нашей прямой кишке. Именно она отвечает за 80% нашей иммунной системы, контролирует самочувствие и становится защитником всего организма. Ведь именно в кишечнике возникают хронические воспаления, которые приводят к самым распространенным хроническим недугам — болезни Альцгеймера, диабету второго типа и раку. Но благодаря советам прекрасных Лины и Мни каждый из нас сможет справиться с грозящей опасностью легко и с удовольствием!
Все мы любим вкусно и сытно поесть и при этом хотим обойтись без негативных последствий для здоровья. Лина и Миа научат вас объедаться овощами, полезными смузи и чипсами из брокколи, а также расскажут о пользе и истинном вкусе специй.
Помимо всего этого авторы представят фаворитов целебного питания: их вы сможете всегда найти на полках в любом магазине, а ваш организм начнет ликовать и меняться в лучшую сторону!

Книга красивых рецептов, Кулинарное открытие, Кравцова М., 2019.

   Думаете, перед вами обычная кулинарная книга? А вот и нет! Это гастрономический «любовный роман»! Роман с миром, с жизнью, книга о любви к семье и друзьям, о любви к себе, наконец. Вы узнаете самые современные новости о сочетаниях продуктов и кулинарных ритуалах, которые позволят вам «сиять» снаружи и изнутри и заряжать всех вокруг неиссякаемой энергией. Миндально-вишневое клафути, кисель из гибискуса с чиа, имбирный эль с куркумой, суп из запеченных перцев с помидорами, тыквенный чизкейк и еще десятки вкусных и полезных блюд от пропагандиста счастливого образа жизни Марики Кравцовой. Красота начинается с питания!

Еда без забот, Рецепты за 15 минут, Понедельник А.В., 2020.

   Готовить так, чтобы кухня не стала местом, где вы отбываете наказание, вас научит Настя Понедельник. Автор собрала для вас самые быстрые рецепты, которые вы могли бы приготовить без особого труда. Завтраки и обеды, горячее и десерты, соусы, заправки, салаты даже для тех, кто придерживается вегетарианского типа питания. Следуйте советам и инструкциям автора и готовьте за 15 минут. Настя Понедельник плохого не посоветует!

Манты, самса и чебуреки, Популярные блюда восточной кухни, Салават А., 2020.

   Абдулазиз Салават - потомственный повар, в 2004 году начал свою трудовую деятельность под руководством своей родной сестры, а с 2014-го он трудится шеф-поваром. В этой книге, адресованной самому широкому кругу читателей, он предлагает базовые рецепты уйгурской, паназиатской и других кухонь мира, раскрывает полезные тонкости и интересные факты, которые заставят вас по-новому взглянуть на многие восточные кулинарные традиции. Описания блюд, которые вы найдете на страницах этого издания, дополняются видеорецептами с его youtube-канала.