кулинария

Сладкие разности, Хлебникова И., 2019.

  «Готовим с Ириной Хлебниковой»: лучшие рецепты вашего любимого YouTube-канала — теперь в авторской книге.
Магия Ирины Хлебниковой не поддается объяснению.
Она готовит простые блюда из простых продуктов: и всякий раз совершает чудо. Ее румяные пироги, хрустящее печенье, воздушные пирожные, умопомрачительные торты создают неповторимую атмосферу домашнего уюта.
Все рецепты, собранные в книге, несложны в приготовлении и не требуют экзотических продуктов. Все можно или найти в холодильнике, или купить в ближайшем продуктовом магазине. Ирина собрала только самые любимые блюда: и проверенные временем, и современные, и даже модные новинки. Да-да! В кулинарии тоже есть модные течения, не удивляйтесь!
Готовьте, радуйте вкусной выпечкой своих любимых, родных и близких.

Игры Мангалов, секретные рецепты «Чайхона № 1», Ланский Т., 2019.

Пришло время пасть стене между кулинарными профи и кухонными любителями. Теперь плов всегда будет идеальным, шашлык сочным, а кутабы непревзойденными! «Игры Мангалов» - не просто кулинарная книга, это настоящая Песня Льда и Пламени. По-летнему жаркие блюда, по-зимнему охлаждающие лимонады и по-восточному лакомые десерты! Основатель легендарной «Чайхоны № 1» раскрывает секретные рецепты, чтобы именно вы стали Королем или Королевой в Царстве Мангалов!

Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше, Головашевич В.

Перед вами книга об удивительных пирожных, которые являются самым продаваемым в мире десертом. Это сладкое чудо состоит из тонкого ненавязчивого по вкусу теста и нежнейшей начинки. Эклеры не могут храниться долго, а потому дегустаторы особенно ценят их, ведь «жизнь» их так коротка. Классические французские эклеры, шу, профитроли, невероятные торты «Крокембуш» и «Сент-Оноре», пирожные на палочке, творожные кольца и многое другое – все это вы найдете на страницах книги.

Восток-дело вкусное, Хаджиева З., 2019.

Друзья, в ваших руках не просто книга, а целая сбывшаяся мечта. Мечта скромной женщины, которая многие годы готовила для своей семьи, собирала рецепты, изучала кухни разных народов. Мне повезло, и спустя многие годы все эти рецепты все же пригодились не только мне и родным, но и множеству других, незнакомых, но очень дорогих мне людей.
Все, что я научилась готовить за многие годы, теперь в вашем распоряжении: надеюсь, моя книга займет маленький уголочек не только на вашей кухне, но и в вашем сердце! В этой книге собраны лучшие восточные блюда чеченской, дагестанской, татарской, азербайджанской, грузинской, узбекской, казахской и турецкой кухни.
Пусть вкус этих замечательных блюд поможет вам ощутить дух и историю тех народов, которые их изобрели. Готовьте по моим рецептам и поминайте добрым словом — ведь каждая страничка, каждая фотография в этой книге созданы с душой и любовью к вам, мои дорогие!

Закусочные и сладкие пироги, пирожки, тарты, киши, Ивченко З., 2016.

ОТ АВТОРА.

В этой книге собраны мои любимые рецепты сладких и несладких кишей, та ртов, пирогов и пирожков. Сложных рецептов, требующих больших затрат времени, здесь нет, любое блюдо можно приготовить быстро и легко. Процесс займет совсем немного времени, если тесто замесить заранее, его можно даже заморозить впрок. Пироги и пирожки — это традиционная, знакомая всем с детства выпечка, любимая многими. Киши чаще бывают несладкие, закусочные. Они вполне могут заменить полноценный обед или ужин, да и с собой очень удобно взять кусочек на работу, учебу или в парк на прогулку. Тарты чаще бывают сладкие, но не всегда. Некоторые можно приготовить вовсе без выпекания (если есть готовый корж-основа), а некоторые — с использованием популярной нынче мультиварки. Среди предложенных рецептов вы найдете пироги для любого времени года. Ягоды и фрукты, рыба и мясо, субпродукты, овощи и зелень — из всего этого можно приготовить вкуснейшую начинку для ароматной выпечки по рецептам этой книги!

Деревенская кухня, простые и вкусные блюда, в сковороде и горшочке, Ивченко З., 2017.

ОТ АВТОРА.

Обычная сковорода или сотейник с толстым дном — посуда практически универсальная! Хочешь — жарь мясо, а хочешь — пеки пироги. В небольших порционных чугунных сковородочках очень удобно готовить и подавать закуски и десерты, а в сотейнике получается отменное рагу или густой суп. В этой книге вы найдете рецепты на все случаи жизни: тут и сытные завтраки, и горячие обеды, и блюда для торжественного ужина; а также много вкуснейших сочных десертов с ягодами и фруктами!

Корейская кухня, Астанкова Е., 2019.

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.

Корейская еда - стоит только произнести это, как в голове возникают ассоциации: корейская морковь, суп из собак, острые специи. Но существует масса мифов, с которыми давно пора разобраться. Корейская кухня, неразрывно связанная с историей и культурой полуострова, развивалась на протяжении многих столетий. В свое время на нее оказали влияние китайские и японские традиции, значительно повлиял буддизм, а европейцы, познакомившие жителей страны утренней свежести с красным перцем, и вовсе совершили в ней небольшую революцию.

Слоеные салаты, Черкашина А.

Хотите, чтобы ваш салат из самых простых продуктов выглядел стильно, как в лучшем ресторане? Более 75 проверенных рецептов слоеных салатов украсят стол для торжества и сделают праздничным простой семейный ужин, станут полезным и сытным витаминным перекусом на пикнике или в офисе. Укладывание ингредиентов аккуратными слоями, без перемешивания, позволит сохранить свежесть и сочность овощей, фруктов и зелени, а заправки из майонеза, сметано-лимонного соуса или йогурта, растительного масла с лимонным соком и соевым соусом или горчицей подчеркнут их вкус.