Ивенская

Кулинарная энциклопедия, Том 23, Налим-Облатка, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, Том 23, Налим-Облатка, Ивенская О., 2016.

В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта "Наполеон"; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали "Неряха Джо"; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.

Кулинарная энциклопедия, Том 23, Налим-Облатка, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, Том 23, Налим-Облатка, Ивенская О., 2016
 

Кулинарная энциклопедия, Том 28, Песто-Писту, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, Том 28, Песто-Писту, Ивенская О., 2016.

В 28-м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; какие блюда приготовить из разных видов печени; рецепты пирогов с картофелем и пирожков с мясом; какое пирожное стало прототипом русской «картошки» и многое другое.

Кулинарная энциклопедия, Том 28, Песто-Писту, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, Том 28, Песто-Писту, Ивенская О., 2016
 

Кулинарная энциклопедия, Л, Лакса - Лобио, Том 17, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, Л, Лакса - Лобио, Том 17, Ивенская О., 2016.
 
Фрагмент из книги:
ЛАКСА.
Блюдо малайзийской кухни, острый рыбный суп с лапшой. В каждом штате страны лаксу готовят по своему собственному рецепту. В городах Малайзии есть даже специальные рестораны, которые специализируются только на лакее. В 2011 году одна из разновидностей лаксы - асам лакса - вошла в список 50 самых вкусных блюд мира, заняв 7 место.

Кулинарная энциклопедия, Л, Лакса - Лобио, Том 17, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, Л, Лакса - Лобио, Том 17, Ивенская О., 2016
 

Кулинарная энциклопедия, К-Л, Куллама-Лакрица, Том 16, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, К-Л, Куллама-Лакрица, Том 16, Ивенская О., 2016.
 
Фрагмент из книги:
Плоды небольшого кустарника семейства Рутовые. Кумкват иначе называют «китайским мандарином», а в Европе он более известен под названием фортунелла. Кумкваты являются самыми маленькими цитрусовыми в мире - их слегка вытянутые плоды в диаметре всего 2-2,5 см.
Кумкват выращивают не только в Китае, но и в Японии, странах Южной и Юго-Восточной Азии, Израиле, США (в штате Флорида), в Греци, в Африке, Австралии и даже на юге России (в Краснодарском крае) и в Грузии.

Кулинарная энциклопедия, К-Л, Куллама-Лакрица, Том 16, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, К-Л, Куллама-Лакрица, Том 16, Ивенская О., 2016
 

Покажи мне, как готовить, Ивенская О.С., 2017

Покажи мне, как готовить, Ивенская О.С., 2017.

   Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный мартини? Отныне не нужно ничего искать. В этой иллюстрированной книге собраны рецепты более 400 блюд и напитков, а также профессиональные советы по разнообразным кулинарным техникам. Пошаговые иллюстрации сделают процесс готовки простым и веселым, а вкус останется на высоте. Приятного аппетита!

Покажи мне, как готовить, Ивенская О.С., 2017
Скачать и читать Покажи мне, как готовить, Ивенская О.С., 2017
 

Кулинарная энциклопедия, С, Сливки-Сугудай, Ивенская О., Том 34, 2017

Кулинарная энциклопедия, С, Сливки-Сугудай, Ивенская О., Том 34, 2017.

Фрагмент из книги:
Жирная часть молока, скапливающаяся на его поверхности в процессе отстаивания. Древние славяне называли сливки «вершками». Большую питательную ценность продукта обуславливает высокое содержание жира, есть в сливках также белки (3,5 %) и углеводы (4,3 %), витамины группы В, А, Е, С, PP, минеральные вещества.
Сливки в основном используют для приготовления сметаны и сливочного масла. Также они являются незаменимым ингредиентом широкого спектра блюд - от супов до десертов. Традиционно сливки добавляются в супы-кремы и супы-пюре для улучшения их вкуса.

Кулинарная энциклопедия, С, Сливки-Сугудай, Ивенская О., Том 34, 2017
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, С, Сливки-Сугудай, Ивенская О., Том 34, 2017
 

Кулинарная энциклопедия, «П», Том 29, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, «П», Том 29, Ивенская О., 2016.

Кулинарная энциклопедия — многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.

Кулинарная энциклопедия, «П», Том 29, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, «П», Том 29, Ивенская О., 2016
 

Кулинарная энциклопедия, «И-Д», Том 25, Ивенская О., 2016

Кулинарная энциклопедия, «И-Д», Том 25, Ивенская О., 2016.

Кулинарная энциклопедия — многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.

Кулинарная энциклопедия, «И-Д», Том 25, Ивенская О., 2016
Скачать и читать Кулинарная энциклопедия, «И-Д», Том 25, Ивенская О., 2016
 
Показана страница 1 из 3