Рогов

История государства и права России IX - начала XX века, Рогов В.А., 2000.

   Учебник по истории государства и права подготовлен в соответствии с программой курса с учетом устарелости многих ранее господствовавших мнений. В необходимых случаях приводятся различные точки зрения на предмет.
В учебной литературе сложилась довольно устойчивая периодизация курса, закрепленная в программе. Она в целом сохраняется, хотя для удобства изложения в некоторых разделах периоды порой объединяются. Право рассмотрено в особом разделе.

Алгебра, Программированное учебное пособие для техникумов, Рогов А.Т., 1972.

Это пособие программированное, оно содержит основные разделы курса алгебры и рассчитано на самостоятельную работу учащихся на уроке под контролем и руководством учителя. Пособие будет полезно и учащимся-заочникам. Книга подготовлена по предложению Научно-методического кабинета по среднему специальному образованию МВ и ССО СССР как экспериментальное программированное учебное пособие.

Технология мяса и мясных продуктов, Книга 1, Общая технология мяса, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2009.

   Учебник издан в двух книгах. В книге 1 изложены сведения о сырье мясной промышленности: дана сравнительная характеристика пород скота, птицы, кроликов; рассмотрены транспортирование и приемка на предприятиях мясной промышленности Подробно описана переработка скота, птицы и кроликов. Приведены сведения о составе, свойствах и качестве мяса, в том числе о послеубойных изменениях в нем. Рассмотрены процессы переработки крови, эндокринного и специального сырья, животных жиров и кератинсодержащего сырья.
Для студентов вузов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения* и специальности «Технология мяса и мясных продуктов».

Общая технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2000.

Приведена характеристика состава и свойств сырья Описаны технологические процессы переработки скота, птицы, кроликов. Даны основы холодильной обработки мяса и мясопродуктов, переработки крови, обработки эндокринно-ферментного сырья, субпродуктов, шкур, кишок, кератинсодержащего сырья.
Для специалистов мясной промышленности, может быть использовано в качестве учебного пособия для вузов.

Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001.

Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические, биохимические и микробиологические методы анализа состава, функционально-технологических и структурно-механических свойств, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» и направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения».

Технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., 1988.

В книге приведены теоретические основы Всех производств мне-ной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии.
Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производства.
Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающих на предприятиях мясной промышленности.
Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология мяса и мясных продуктов».

Психология отношений мужчины и женщины, Рогов Е.И., 2003.

  Пособие «Психология отношений мужчины и женщины» является пятой книгой в серии «АЗБУКА ПСИХОЛОГИИ». Читателю предоставляется возможность проследить специфику отношений мужчины и женщины от знакомства, через дружбу, влюбленность и семью до размолвок, конфликтов и развода. В книгу включены методики самодиагностики, психологические упражнения и опыты по совершенствованию навыков взаимодействия, саморегуляции психических состояний.
Книга предназначена для старшеклассников, школьных психологов, педагогов.

Технология и оборудование мясоконсервного производства, Рогов И.А., Жаринов А.И., 1978.

ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНОГО СЫРЬЯ И ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ.

Мясные консервы (мясные и мясорастительные) вырабатывают из разнообразного сырья, которое условно подразделяют на основное и вспомогательное. К основному сырью относят мясо (говядину, свинину, баранину, конину, оленину, кроличье мясо, мясо домашней птицы), субпродукты, кровь, животные жиры, яйца и яйцепродукты. В качестве вспомогательного сырья используют крупы, бобовые, овощи, макаронные изделия, мучные изделия (крахмал, мука), растительные жиры, посолочные ингредиенты (соль, сахар, нитрит натрия, аскорбинат натрия), пряности.