Простые хитрости здорового питания, полезное и вкусное для вашей стройности, Пономарева Ю.
Гречка для здоровья.Гречка - пожалуй, самая полезная среди каш. Но и её пользу можно увеличить аж в 2 раза! Чтобы сохранить в гречке в 2 раза больше витаминов и микроэлементов, надо готовить её по-особому. Кстати, этот способ приготовления даже легче обычного. Перед варкой гречневую крупу надо замочить - соединяем стакан гречки и стакан холодной воды, и оставляем на 7-8 часов (например, на ночь). Как правило, вся вода впитывается. Но если вода осталась, её нужно слить. Затем гречку надо залить кипятком в пропорции 1:1 и оставить на 5 минут. Её даже не надо варить! И через 5 минут у вас получится каша, которая в 2 раза полезнее, чем обычая вареная гречка. При замачивании витамины не теряются, а в залитой кипятком крупе не успевают разрушиться, и большая часть их остается целыми и невредимыми. Длительная термическая обработка не нужна, а, значит, сохранность витаминов и микроэлементов значительно выше.
![Простые хитрости здорового питания, полезное и вкусное для вашей стройности, Пономарева Ю. Простые хитрости здорового питания, полезное и вкусное для вашей стройности, Пономарева Ю.](/img/knigi/zdorovie/1456/145603.jpg)