питание

Научные основы здорового питания, Тутельян В.А., 2010

Научные основы здорового питания, Тутельян В.А., 2010.

Книга посвящена фундаментальным и прикладным аспектам проблем питания. Авторами сформулированы основные постулаты теорий адекватного питания, классической теории сбалансированного питания, которые являются наиболее важными с научной точки зрения. Рассмотрена роль кишечной гормональной системы в жизнедеятельности организма, а также общие проблемы профилактической медицины. Представлен материал об идеальной пище и идеальном питании, показано, что ряд заболеваний, причем наиболее тяжелых, возникают от дефектного питания. Приводятся некоторые новые принципы питания, в том числе с помощью метаболических подходов, направленных на управление физиологическими функциями микро- и макроорганизма. Наша задача - помочь читателю найти для себя и своей семьи тот единственный путь к идеальному сбалансированному питанию с учетом генетических особенностей, национальных и семейных традиций, экономического положения и географической зоны проживания. Книга предназначена для врачей-диетологов, гастроэнтерологов восстановительной медицины, клинических фармакологов, провизоров, студентов медицинских и фармацевтических вузов и широкого круга читателей, которые постоянно стремятся к самосовершенствованию и расширению границ своих знаний.

Научные основы здорового питания, Тутельян В.А., 2010

Скачать и читать Научные основы здорового питания, Тутельян В.А., 2010
 

Организация питания детей и подростков, Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А., 2021

Организация питания детей и подростков, Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А., 2021.

В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы. Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы НАССР в предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации работы по формированию у детей культуры здорового питания. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», может быть использовано при изучении дисциплин «Гигиена питания», «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» и других профильных дисциплин, выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ, также для студентов медико-профилактических факультетов медицинских вузов. Пособие представляет интерес для практических работников, занимающихся организацией питания детей и подростков; для работников учреждений образования и Роспотребнадзора, осуществляющих контроль за работой пищеблоков.

Организация питания детей и подростков, Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А., 2021

Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Организация питания детей и подростков, Куткина М.Н., Линич Е.П., Барсукова Н.В., Смоленцева А.А., 2021
 

Лечебное питание при детских болезнях, краснуха, коклюш, корь, скарлатина, Кашин С.П., 2014

Лечебное питание при детских болезнях, краснуха, коклюш, корь, скарлатина, Кашин С.П., 2014.

В книге рассмотрены самые актуальные методы лечения и профилактики детских болезней (краснуха, коклюш, корь, скарлатина) с помощью специальных диет. Правильно подобранное питание в сочетании с приемом рекомендованных врачом медикаментов поможет добиться положительного результата в лечении и предотвращении заболеваний!

Лечебное питание при детских болезнях, краснуха, коклюш, корь, скарлатина, Кашин С.П., 2014

Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Лечебное питание при детских болезнях, краснуха, коклюш, корь, скарлатина, Кашин С.П., 2014
 

Проектирование интерьеров предприятий общественного питания, Тарасова А.Г., Шуплецов В.Ж., Шуплецова Е.Ж., 2018

Проектирование интерьеров предприятий общественного питания, Тарасова А.Г., Шуплецов В.Ж., Шуплецова Е.Ж., 2018.

Рассматриваются общие понятия, связанные с процессом проектирования интерьерного пространства предприятия питания (ресторана, кафе и пр.), в сфере дизайна и архитектуры; дается методика процесса проектирования интерьера в рамках дисциплины «Художественное моделирование интерьера». Предназначено для обучающихся по образовательной программе академического бакалавриата 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям) профиля подготовки «Декоративно-прикладное искусство и дизайн».

Проектирование интерьеров предприятий общественного питания, Тарасова А.Г., Шуплецов В.Ж., Шуплецова Е.Ж., 2018

Скачать и читать Проектирование интерьеров предприятий общественного питания, Тарасова А.Г., Шуплецов В.Ж., Шуплецова Е.Ж., 2018
 

Искусство правильного питания, Лин-Жене Р., Говорухина Т.С.

Искусство правильного питания, Лин-Жене Р., Говорухина Т.С.

«Набор веса — это не более чем химическая реакция организма на пищу», — утверждает Лин-Жене Ресита, эксперт в области питания и традиционной медицины. Все продукты, которые долгие годы считались полезными, на самом деле являются источником всех проблем. Они хитро превращаются в лишние килограммы, которые подрывают здоровье, в то время как мы страдаем и лишаем себя чего-то. «Искусство правильного питания» — методика, которая не заставляет вас стать вегетарианцем, она не настаивает на том, чтобы вы питались только обезжиренными и низкоуглеводными продуктами. Забудьте про любой другой режим, которому вы следовали ранее. Вам предстоит узнать, что вредит именно вам, и как питаться так, как нужно вам и вашему организму. Так вы можете составить собственный план питания.

Искусство правильного питания, Лин-Жене Р., Говорухина Т.С.

Скачать и читать Искусство правильного питания, Лин-Жене Р., Говорухина Т.С.
 

В лучшей форме на карантине, самые эффективные тренировки и питание в условиях домашней изоляции, Санжаровская Е., 2020

В лучшей форме – на карантине, самые эффективные тренировки и питание в условиях домашней изоляции, Санжаровская Е., 2020.

Домашняя изоляция и закрытые фитнес-клубы – вовсе не повод жить в обнимку с холодильником и откладывать тренировки «до лучших времен».
Наоборот, используй это время максимально эффективно и с пользой. Скорректируй питание, составь меню, продумай план тренировок, подготовь инвентарь (да-да, он есть в любом доме – достаточно проявить фантазию). И вперед – к твоей лучшей фигуре!

В лучшей форме – на карантине, самые эффективные тренировки и питание в условиях домашней изоляции, Санжаровская Е., 2020
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать В лучшей форме на карантине, самые эффективные тренировки и питание в условиях домашней изоляции, Санжаровская Е., 2020
 

Технология продукции общественного питания, Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А., 2015

Технология продукции общественного питания, Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А., 2015.

В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания. Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.

Технология продукции общественного питания, Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А., 2015

Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Технология продукции общественного питания, Васюкова А.Т., Славянский А.А., Куликов Д.А., 2015
 

Санитария и гигиена питания, Рубина Е.А., 2005

Санитария и гигиена питания, Рубина Е.А., 2005.

Изложены новые научные, нормативные и законодательные материалы. Освещены санитарно-гигиенические требования к факторам внешней среды, проектированию, благоустройству, содержанию предприятий общественного питания, условиям производства, хранения, реализации, качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Приведены основные положения действующих законов и нормативно-правовых актов в области гигиены и санитарии питания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано для работников сферы общественного питания.

Санитария и гигиена питания, Рубина Е.А., 2005

Скачать и читать Санитария и гигиена питания, Рубина Е.А., 2005
 
Показана страница 1 из 7