50 фитнес-рецептов.
Эта книга идеальных фитнес-рецептов! Простых, но с изюминкой. Сбалансированных, но разнообразных. Я взяла за основу принципы правильного питания, чтобы пища выполняла свое главное предназначение - насыщала белками, жирами, углеводами и микроэлементами. Но не забыла и про то, что еда - это источник удовольствия. Вместе с шеф-поваром мы продумали каждую деталь. Так и знайте, если вы сделаете всё по инструкции, то получите полезное, невероятно вкусное и качественное, считай, ресторанное блюдо! В книге есть как легкие рецепты с ингредиентами из ближайшего супермаркета, так и блюда на особый случай, ради которых придется поискать секретные составляющие вроде порошка маття, гриба портобелло или мисо пасты. В каждом рецепте указана калорийность и бжу на порцию, пошаговая инструкция и время, которое понадобится на приготовление. Вы сможете легко спланировать свой рацион и вписать блюдо в дневную норму калорий. Эта книга не только палочка-выручалочка на каждый день, но и тайное оружие по подчинению чужих желудков!
книги по кулинарии
Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017
Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017.
В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.
Скачать и читать Праздничная и обрядовая пища народов мира, Арутюнов С.А., Воронина Т.А., 2017В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографический материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некоторых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не ограничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в книге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов. Для специалистов и широкого круга читателей.
Как открыть пекарню-кондитерскую, В ресторане и без него, Леликова Ю.
Как открыть пекарню-кондитерскую, В ресторане и без него, Леликова Ю.
Меня как технолога предприятий общественного питания всегда интересовала статистика. Я ее вела сама, собирала и выискивала интересующие данные в проверенных источниках. К ней неоднократно буду апеллировать в книге. Так, из десяти открывшихся ремесленных пекарен через год остаются на плаву только две-три. С чем это связано? Во-первых, с притягательностью подобного бизнеса: под кажущейся простотой и вечным потреблением хлеба лежит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Эту книгу я постаралась написать в формате инструкции для всех, кто горит идеей открыть собственное хлебопекарное предприятие, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети. Я разберу основные ошибки, которых можно избежать на этапе открытия, и озвучу ряд идей, которые помогут увеличить выручку и тем самым заинтересуют действующие предприятия. Приступим.
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Как открыть пекарню-кондитерскую, В ресторане и без него, Леликова Ю.Меня как технолога предприятий общественного питания всегда интересовала статистика. Я ее вела сама, собирала и выискивала интересующие данные в проверенных источниках. К ней неоднократно буду апеллировать в книге. Так, из десяти открывшихся ремесленных пекарен через год остаются на плаву только две-три. С чем это связано? Во-первых, с притягательностью подобного бизнеса: под кажущейся простотой и вечным потреблением хлеба лежит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания. Эту книгу я постаралась написать в формате инструкции для всех, кто горит идеей открыть собственное хлебопекарное предприятие, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при ресторане или производство при торговой сети. Я разберу основные ошибки, которых можно избежать на этапе открытия, и озвучу ряд идей, которые помогут увеличить выручку и тем самым заинтересуют действующие предприятия. Приступим.
Торты на заказ, Игонова Е., 2018
Торты на заказ, Игонова Е., 2018.
Это книга с пошаговым приготовлением тортов и сладостей. Она создана для тех, кто хочет радовать своих близких вкусной домашней выпечкой или успешно создавать торты на заказ. Здесь представлены самые лучшие, вкусные и актуальные на сегодняшний день рецепты кондитерских изделий. К тому же, это замечательное увлечение, с помощью которого вы сможете изменить свою жизнь к лучшему, это путь в мир, где нет места для скуки и одиночества, среди таких же заинтересованных и увлеченных делом людей, это начало своего дела и материальная независимость.
Скачать и читать Торты на заказ, Игонова Е., 2018Это книга с пошаговым приготовлением тортов и сладостей. Она создана для тех, кто хочет радовать своих близких вкусной домашней выпечкой или успешно создавать торты на заказ. Здесь представлены самые лучшие, вкусные и актуальные на сегодняшний день рецепты кондитерских изделий. К тому же, это замечательное увлечение, с помощью которого вы сможете изменить свою жизнь к лучшему, это путь в мир, где нет места для скуки и одиночества, среди таких же заинтересованных и увлеченных делом людей, это начало своего дела и материальная независимость.
«Канон чая» в иллюстрациях, Цю Ц., 2019
«Канон чая» в иллюстрациях, Цю Ц., 2019.
«Канон чая» - первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как «чайного бессмертного». «“Канон чая" в иллюстрациях» комментирует этот древний трактат. Автор книги, Цю Цзипин, проиллюстрировал все этапы производства, приготовления и питья чая, которые описал Лу Юй, а также пояснил трудные для понимания фрагменты его текста. В книге есть фотографии обнаруженной на раскопках чайной посуды различных эпох и собственные рисунки автора, в которых он реконструировал внешний вид утвари эпохи Лу Юя. Она поможет читателю представить, как готовили и пили чай на заре становления чайной традиции. Для широкого круга читателей.
Скачать и читать «Канон чая» в иллюстрациях, Цю Ц., 2019«Канон чая» - первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как «чайного бессмертного». «“Канон чая" в иллюстрациях» комментирует этот древний трактат. Автор книги, Цю Цзипин, проиллюстрировал все этапы производства, приготовления и питья чая, которые описал Лу Юй, а также пояснил трудные для понимания фрагменты его текста. В книге есть фотографии обнаруженной на раскопках чайной посуды различных эпох и собственные рисунки автора, в которых он реконструировал внешний вид утвари эпохи Лу Юя. Она поможет читателю представить, как готовили и пили чай на заре становления чайной традиции. Для широкого круга читателей.
Формула шоколада, Техника работы с шоколадом, Шрамко Е.В., 2019
Формула шоколада, Техника работы с шоколадом, Шрамко Е.В., 2019.
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не просто книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и многое другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. «Формула шоколада» - книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству.
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Формула шоколада, Техника работы с шоколадом, Шрамко Е.В., 2019Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не просто книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и многое другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. «Формула шоколада» - книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству.
Рецепты здоровья, Добрая пища для тела и души, Синельников В.В., 2020
Рецепты здоровья, Добрая пища для тела и души, Синельников В.В., 2020.
Эта книга – практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора Валерия Владимировича Синельникова «СВЕТОЧ» для приготовления вегетарианских (лакто-вегетарианских) блюд, и о ведическом искусстве питания, овладев которым можно насытить не только тело, но и Душу.
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Рецепты здоровья, Добрая пища для тела и души, Синельников В.В., 2020Эта книга – практическое руководство по кулинарии, которое используется в школе доктора Валерия Владимировича Синельникова «СВЕТОЧ» для приготовления вегетарианских (лакто-вегетарианских) блюд, и о ведическом искусстве питания, овладев которым можно насытить не только тело, но и Душу.
Энциклопедия русской кухни, Зданович Л., 2015
Энциклопедия русской кухни, Зданович Л., 2015.
Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне прижились шашлыки, с покорением Сибири — на нашем столе появились пельмени, а с эмиграцией французов после Великой французской революции, русский стол обогатился массой французских блюд с соответствующей кулинарной терминологией. Таким образом "Энциклопедия русской кухни" — это поистине уникальная книга, рассказывающая о том, как через века трансформировалась русская национальная русская кулинария, придя к ее настоящему существованию.
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Энциклопедия русской кухни, Зданович Л., 2015Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне прижились шашлыки, с покорением Сибири — на нашем столе появились пельмени, а с эмиграцией французов после Великой французской революции, русский стол обогатился массой французских блюд с соответствующей кулинарной терминологией. Таким образом "Энциклопедия русской кухни" — это поистине уникальная книга, рассказывающая о том, как через века трансформировалась русская национальная русская кулинария, придя к ее настоящему существованию.
Другие статьи...
- 25 лучших рецептов первых блюд, Собрание кулинарных удовольствий, Грин А., 2021
- Технология приготовления пищи, учебно-методическое пособие, Рагель С.И., 2018
- Технология приготовления пищи, учебное пособие, Богушева В.И., 2018
- Технология приготовления мучных изделий, учебное пособие, Апет Т.К., 2016
- Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания, учебное пособие, Максимович М.И., 2017
- Технология кулинарной продукции за рубежом, учебник для бакалавров, Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф., 2020
- Технология кулинарной продукции за рубежом, учебник для бакалавров, Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф., 2015
- Технология кондитерских изделий, Технологические расчеты, Магомедов Г.О., Плотникова И.В., 2015
Показана страница 3 из 11