Еськова

Производственное обучение профессии «Кондитер», Часть 1, Андросов В.П., Пыжова Т.В., Еськова Л.Е., 2013

Производственное обучение профессии «Кондитер», Часть 1, Андросов В.П., Пыжова Т.В., Еськова Л.Е., 2013.

Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских  полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения о современных  видах производственных заданий, интересные факты из истории некоторых кондитерских изделий. Даны ценные рекомендации по применению определенных видов сырья. Освещены  вопросы охраны труда в кондитерском производстве. В части 1 рассмотрены технологические пооперационные процессы подготовки к кондитерскому производству муки, крахмала,  сахара, меда, патоки, яиц и яичных продуктов, жиров, овощей, фруктов, круп, вкусовых и ароматических веществ, красителей и желирующих веществ, орехов и другого сырья, а  также дрожжевого и бездрожжевого теста и изделий из него. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл  профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Производственное обучение профессии «Кондитер», Часть 1, Андросов В.П., Пыжова Т.В., Еськова Л.Е., 2013
Скачать и читать Производственное обучение профессии «Кондитер», Часть 1, Андросов В.П., Пыжова Т.В., Еськова Л.Е., 2013
 

Орфоэпический словарь русского языка, произношение, ударение, грамматические формы, около 65000 слов, Борунова С.Н., Воронцова В.Л., Еськова Н.А., Аванесов Р.И., 1989

Орфоэпический словарь русского языка, произношение, ударение, грамматические формы, около 65000 слов, Борунова С.Н., Воронцова В.Л., Еськова Н.А., Аванесов Р.И., 1989.

Словарь содержит около 65 тыс. слов современного русского языка. Он дает сведения о произношении, ударении и образовании грамматических форм включенных в него слов. В нем широко разработана система нормативных рекомендаций и введены запретительные пометы. В этом издании пополнен словник, уточнены нормативные рекомендации, более детально разработана подача некоторых категорий слов. Словарь рассчитан на специалистов — филологов, преподавателей русского языка, лекторов, дикторов радио и телевидения и др. Для остальных читателей словарь может служить надежным нормативным справочным пособием.

Орфоэпический словарь русского языка, произношение, ударение, грамматические формы, около 65000 слов, Борунова С.Н., Воронцова В.Л., Еськова Н.А., Аванесов Р.И., 1989

Скачать и читать Орфоэпический словарь русского языка, произношение, ударение, грамматические формы, около 65000 слов, Борунова С.Н., Воронцова В.Л., Еськова Н.А., Аванесов Р.И., 1989
 

Словарь трудностей русского языка, ударение, грамматические формы, Еськова Н.А., 2014

Словарь трудностей русского языка, ударение, грамматические формы, Еськова Н.А., 2014.

Словарь содержит более 12 000 слов современного русского языка. Большая часть их представляет какую-либо трудность для читателя при постановке ударения или при образовании грамматических форм. В словаре используется детально разработанная система нормативных помет, включающая запретительные пометы. Значительная часть вариативных форм иллюстрируется литературными цитатами, подтверждающими дающиеся в словаре нормативные рекомендации. В качестве приложений словарь включены статьи «Об ударении» и «О грамматических формах». Словарь адресован самому широкому кругу читателей.

Словарь трудностей русского языка, ударение, грамматические формы, Еськова Н.А., 2014

Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Словарь трудностей русского языка, ударение, грамматические формы, Еськова Н.А., 2014
 

Краткий словарь трудностей русского языка, Грамматические формы, Ударение, Еськова Н.А., 1999

Краткий словарь трудностей русского языка, Грамматические формы, Ударение, Еськова Н.А., 1999.

  Словарь содержит около 12 тысяч слов современного русского языка, представляющих какую-либо трудность для читателя при образовании грамматических форм или при постановке ударения. В словаре используется детально разработанная система нормативных рекомендаций, включающая запретительные пометы. Словарь содержит иллюстрации из художественной литературы. В качестве приложения к словарю даются статьи «О грамматических формах» и «06 ударении».
Словарь, входящий в серию «Библиотека словарей русского языка», адресован самому широкому кругу читателей.

Краткий словарь трудностей русского языка, Грамматические формы, Ударение, Еськова Н.А., 1999
Скачать и читать Краткий словарь трудностей русского языка, Грамматические формы, Ударение, Еськова Н.А., 1999