Все для школьников, студентов, учащихся, преподавателей и родителей - Обучалка - Obuchalka.org

Производство копченых пищевых продуктов, Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А., 2001.

   Рассмотрены научные основы копчения как способа консервирования пищевых продуктов, методы получения технологического дыма, основы бездымного копчения и обезвреживания дымовых выбросов. Описана технология различных рыбных и мясных копченых продуктов. Показано оборудование коптильного производства, приведен пример аппаратурного оформления современного коптильного цеха. Охарактеризованы основные методы контроля качества копченых пищевых продуктов.
Предназначена для инженерно-технических работников коптильных производств рыбо- и мясоперерабатывающих предприятий. Может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов высших учебных заведений по специальностям 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271000 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств».

Программное обеспечение, Вычислительные сети, Хандадашева Л.Н., Истомина И.Г., 2005.

   Начальная профессиональная подготовка - одна из важнейших задач, стоящих перед системой образования. На современном этапе развития общества нашей стране необходимы высококлассные специалисты в области компьютерных технологий, ведь ни одна другая индустрия не развивается такими темпами, как компьютерное производство.
Данная книга предназначена для преподавателей средних специальных учебных заведений и представляет собой теоретические основы профессиональной подготовки специалистов по профессии «Оператор ЭВМ».
В основу книги положено описание тех знаний и умений, которые необходимы при освоении этой новой, достаточно сложной профессии.
Каждая глава в разделе — это своего рода контрольная точка тематического планирования, а каждый подпункт главы — это тема урока. Кроме того, в конце каждого раздела приведены варианты тестового контроля по ключевым темам курса - тестовые задания, которые помогут преподавателям выявить уровень усвоения материала учащимися.
Учащиеся могут использовать книгу при подготовке к урокам, а тесты, приведенные в ней, - для самоконтроля своих знаний.
Широкий круг пользователей ПК найдет в данной книге ответы на «компьютерные» вопросы, систематизирует свои знания и в конечном итоге получит моральное удовлетворение от общения с этим чудом XX века!

Приключения слов, Казанский Б.В., 2008.

   Автор — известный филолог, исследователь классических текстов, театрального искусства и пушкинского наследия. В этой занимательной книге он рассказывает, почему вещи называются именно так, а не иначе, объясняет, откуда появляются новые слова, и как они приживаются в языке. В своих рассуждениях автор использует фольклор и библейские изречения. Материалы, подобранные со знанием дела, подаются в живой манере, они интересны и доступны пониманию массового читателя.

Пожалуйста, говорите по-русски, Тарасенко М., 2002.
 
  Эта книга о русском языке. Но это не учебник. Автор старался написать эту небольшую книжку максимально весело. Ведь говорят, что человечество, смеясь, расстается со своим прошлым. И почему бы, смеясь, не расстаться с ошибками, которые мы допускаем в своей речи.

Бизнес-планирование, Анализ ошибок, рисков и конфликтов, Попов В.М., Ляпунов С.И., Касаткин Л.Л., 2003.
 
  Книга написана для руководителей всех уровней, менеджеров, специализирующихся на разработке бизнес-планов, желающих повысить свою квалификацию, приобрести дополнительный опыт в бизнес-планировании и навыки руководства персоналом, а также студентов, обучающихся по специальностям бизнеса и маркетинга.

Справочник по нелинейным уравнениям математической физики, Точные решения, Полянин А.Д., Зайцев В.Ф., 2002.
 
  Книга содержит точные решения около 1200 нелинейных уравнений математической физики и механики. Рассматриваются уравнения параболического, гиперболического, эллиптического и других типов. Описано много новых решений нелинейных уравнений. Особое внимание уделено уравнениям общего вида, которые зависят от произвольных функций. Помимо уравнений второго порядка рассматриваются также уравнения третьего, четвертого и более высоких порядков. В целом справочник содержит больше нелинейных уравнений математической физики и точных решений, чем любые другие книги.
Приведены решения уравнений, встречающихся в различных областях теоретической физики, механики и химической технологии (в теории тепло- и массопереноса, теории волн, гидродинамике, нелинейной акустике, теории горения, нелинейной оптике, ядерной физике и др.).
Справочник предназначен для широкого круга научных работников, преподавателей ВУЗов, инженеров и студентов, специализирующихся в различных областях математики, физики, механики, теории управления и инженерных наук.

История налогообложения в России IX-XX века, Петухова Н.Е., 2008.
 
  Учебное пособие раскрывает историю становления и развития налогообложения в России с древнейших времен и до начала рыночных реформ 90-х гг. XX в. Особое внимание автор уделяет эволюции политики налогообложения, ее влиянию на экономическое развитие страны и социальное положение населения. Показано развитие теории налогов и принципов налогообложения в русской экономической мысли, даны исторические портреты реформаторов налоговых систем. Автор использовал обширную литературу, по отдельным периодам — отраслевые журналы и законодательные акты.
Пособие рекомендовано для студентов-экономистов, изучающих налогообложение, и для всех, интересующихся этой проблемой.

Занимательная механика, Перельман Я.И., 2010.
 
  «Занимательная механика» Я. И. Перельмана, как и другие его книги, излагает вопросы прикладной и теоретической механики на простых примерах, фактах и событиях пашей повседневной жизни. Сам автор писал: «Хотя вопросам механики отведено немало страниц в обеих книгах «Занимательной физики», я счёл полезным посвятить механике отдельную книгу, написанную в той же манере».
Довольно сложные, на первый взгляд, проблемы раскрыты с наглядностью и простотой, столь свойственными этому замечательному автору. Книга эта по праву может занять свое достойное место в серии удивительных произведений, делающих науку весьма занимательной и понятной как для юного читателя, так и для взрослого, которые с интересом познакомятся по этой книге с основами механики.