рыба

Приготовление блюд из рыбы, Качурина Т.А., 2018.

Учебное пособие подготовлено с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения профессиональных модулей. Рассмотрены ассортимент и пищевая ценность рыбы с костным скилетом, способы первичной обработки в зависимости от вида рыбы, подготовка полуфабрикатов, приготовление разных блюд из рыбы и их оформление. Приведены правила безопасного использования инструментом при обработке рыбы с костным скелетом, условия хранения обработанной рыбы, требования к качеству блюд из рыбы. К данному учебному пособию выпущено электронное приложение «Приготовление блюд из рыбы». Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Рыбы, Джеффри Коу, 1985.

    В книге рассказывается о том, как началась жизнь в древнем Океане, как его обитатели постепенно претерпевали тысячекратные изменения строения, внешнего вида и способа существования и как в результате появилось множество видов рыб - более 20 тысяч.

Презентация - Класс Хрящевые  рыбы

В Презентации:
1. В чём сходство и отличие хрящевых рыб и круглоротых?
2. Все ли акулы опасны для человека?
3. Почему скаты имеют необычную для рыб форму тела?

Презентация по биологии - Внешнее строение рыб

Презентация представлена в виде урока
Цели урока
1.Раскрыть особенности внешнего строения рыб в связи с жизнью в водной среде.
2.Рассмотреть строение скелета рыб.
3.Формировать умения и навыки работы с лабораторным оборудованием.