В книге в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах овощей, биологических особенностях и технологии выращивания 90 видов овощных растений в открытом и защищенном грунте, а также о простых способах хранения и переработки овощной продукции в домашних условиях.
Книга написана на основе результатов многолетних исследований, проведенных автором в разных научных учреждениях, а также с учетом опыта передовых огородников.
Рассчитана как на опытных специалистов, так и на фермеров, владельцев приусадебных и дачных участков, начинающих огородников.
Может быть использована как учебное пособие студентами аграрных учебных заведений.
