1987

Производство сливочного масла, Вышемирский Ф.А., 1987

Производство сливочного масла, Вышемирский Ф.А., 1987.

В учебнике изложены основные характеристики сливочного масла, ассортимент, состав и пищевая ценность. Описаны требования к молоку как сырью для производства масла. Рассмотрены вопросы первичной обработки молока, его сортировки и сепарирования, условия, влияющие на полноту обезжиривания молока и качество сливок, их состав и свойства, методы обработки. Описано производство масла различными методами. Изложены особенности выработки разновидностей сливочного масла. Описаны вопросы использования обезжиренного молока и пахты на производство продуктов питания.
Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в профтехучилищах и па производстве.

Производство сливочного масла, Вышемирский Ф.А., 1987
Скачать и читать Производство сливочного масла, Вышемирский Ф.А., 1987
 

Строение и работа корневой системы растений, Байтулин И.О., 1987

Строение и работа корневой системы растений, Байтулин И.О., 1987.

Рассматриваются структура, рост, развитие, распространение, многообразие корней и корневых систем и их видоизменений, а также их основные физиологические функции, связь с почвенной средой, характер взаимоотношений с почвенными микроорганизмами, влияние различных приемов агротехники на корневую систему растений. Обосновывается возможность использования особенностей корневой системы при разработке агротехнических, лесотехнических, фитомелиоративных приемов, а также при интродукции и акклиматизации растений. Для ботаников, преподавателей вузов, работников сельскохозяйственного производства.

Строение и работа корневой системы растений, Байтулин И.О., 1987

Скачать и читать Строение и работа корневой системы растений, Байтулин И.О., 1987
 

Химический состав пищевых продуктов, книга 2, cправочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987

Химический состав пищевых продуктов, книга 2, справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987.

В справочнике представлены химический, состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них следующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов. Во втором издании (первое вышло в свет в 1979 г.) приведен состав новых пищевых продуктов. Справочник предназначен' для работников агропромышленного комплекса, здравоохранения и органов технохимического и санитарного контроля.

Химический состав пищевых продуктов, книга 2, cправочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987

Скачать и читать Химический состав пищевых продуктов, книга 2, cправочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987
 

Химический состав пищевых продуктов, книга I, справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987

Химический состав пищевых продуктов, книга I, справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987.

По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов. В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинаркой обработке. Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.

Химический состав пищевых продуктов, книга I, справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987

Скачать и читать Химический состав пищевых продуктов, книга I, справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов, Скурихин И.М., Волгарев М.Н., 1987
 

Физическое воспитание слепых и слабовидящих школьников в режиме дня, Азарян Р.Н., 1987

Физическое воспитание слепых и слабовидящих школьников в режиме дня, Азарян Р.Н., 1987.

В пособии даются обоснования необходимости проведения физкультурно-оздоровительных мероприятий в режиме учебного дня и в свободное от занятий время со слепыми и слабовидящими школьниками. Рассматриваются вопросы организации и содержания, а также методические особенности проведения физкультурно-оздоровительной и спортивной работы в режиме дня детей с нарушением зрения, организации медицинского контроля за их физическим воспитанием. Пособие предназначено для учителей, воспитателей и врачей школ-интернатов для слепых и слабовидящих детей.

Физическое воспитание слепых и слабовидящих школьников в режиме дня, Азарян Р.Н., 1987

Скачать и читать Физическое воспитание слепых и слабовидящих школьников в режиме дня, Азарян Р.Н., 1987
 

Курс теории вероятностей, Чистяков В.П., 1987

Курс теории вероятностей, Чистяков В.П., 1987.

В основу положен материал полугодового курса лекций, читавшегося автором в течение ряда лет в МИФИ. Рассматриваемые темы обычны для начального курса теории вероятностей. В конце глав приводятся задачи для практических занятии; имеются задачи, в которых требуется моделировать различные случайные явления. Расширенные разделы «Математическая статистика» и «Элементы теории случайных процессов» позволяют использовать книгу в вузах, в которых на изучение теории вероятностей отводится более одного семестра. Предполагается знакомство
читателей с курсом математического анализа в объеме программ технических вузов.

Курс теории вероятностей, Чистяков В.П., 1987

Скачать и читать Курс теории вероятностей, Чистяков В.П., 1987
 

Алиса в Стране Смекалки, мир, Смаллиан М.Р., 1987

Алиса в Стране Смекалки, мир, Смаллиан М.Р., 1987.

Рэймонд Смаллиан счастливо сочетает в одном лице философа, логика, математика, музыканта, фокусника, юмориста, писателя и составителя великолепных задач-головоломок. Искусный писатель и великолепный юморист, Смаллиан любит облекать свои задачи в литературную форму, нередко пародирующую какие-нибудь известные произведения. Делает он это настолько хорошо, что его книги, изобилующие всякого рода парадоксами, курьезами и задачами, с удовольствием читают и те, кто даже не пытается решать задачи.
В книге, которую вы держите сейчас в руках, кэрролловская Алиса из Страны Чудес и ее друзья раскрывают перед читателем нескончаемую вереницу задач-головоломок. Они доставят удовольствие всем любителям занимательной математики, а почитателям творчества Льюиса Кэрролла в особенности.
Рассчитана на любителей занимательной математики.

Алиса в Стране Смекалки, мир, Смаллиан М.Р., 1987
Скачать и читать Алиса в Стране Смекалки, мир, Смаллиан М.Р., 1987
 

Численные методы решения задач со свободной границей, Вабищевич П.Н., 1987

Численные методы решения задач со свободной границей, Вабищевич П.Н., 1987.

В монографии рассмотрены приближенные методы решения нелинейных краевых задач с неизвестной (свободной) границей. Классическим примером задач этого типа является проблема Стефана в теории теплопроводности. Приведены примеры задач со свободной границей в теплофизике, гидродинамике, теории упругости, физике плазмы. Рассмотрены основные вычислительные методы решения стационарных задач для эллиптическая уравнений второго и четвертого порядка: методы последовательного уточнения неизвестной границы, преобразования областей, методы штрафа. Отдельно выделен класс обратных задач со свободной границей. Приведены примеры численного решения прикладных задач, иллюстрирующие возможности развиваемых методов.
Дли специалистов по вычислительной математике и математическому моделированию, аспирантов и студентов старших курсов.

Численные методы решения задач со свободной границей, Вабищевич П.Н., 1987
Скачать и читать Численные методы решения задач со свободной границей, Вабищевич П.Н., 1987
 
Показана страница 2 из 7