заморозка

Перспективы бессмертия, Эттинджер Р., 2002

Перспективы бессмертия, Эттинджер Р., 2002.

Многое произошло с момента первой публикации этой книги в Америке в июне 1964 г., и читатель имеет право узнать, как мои идеи смогли выдержать проверку временем и критикой и каковы возможности участия в программе заморозки сегодня. В качестве печатного издания эта книга оказалась успешной. Был напечатан дополнительный тираж в США; переводы книги будут опубликованы в Германии, Италии, Голландии и Франции. Права на публикацию отрывков из книги были проданы множеству газет и журналов в США, Европе, Африке, Южной Америке и Австралии. С одной стороны, обычно реакция общества была поощрительной, так как почти не было выказано враждебности или насмешек. Меня приглашали на десятки теле- и радиопередач, и только на одной из них ведущий несерьезно отнесся к этой идее; были опубликованы сотни газетных статей, и только две или три из них были шутливыми. Никто из священников (протестантов, католиков и иудеев), с которыми я говорил, не высказал никаких религиозных возражений. С другой стороны, реакция общества до сих пор была неудовлетворительной, поскольку многие, особенно те, кто не читал книгу, но лишь слышал о ней, имеют впечатление, что программа заморозки это нечто из далекого будущего. Но ситуация постепенно меняется.

Перспективы бессмертия, Эттинджер Р., 2002
Скачать и читать Перспективы бессмертия, Эттинджер Р., 2002
 

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014.

В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых продуктов. Изложены состав и свойства пищевых продуктов, значение микроорганизмов при холодильном консервировании, технологические режимы холодильной обработки, отепления, размораживания, условия хранения и транспортирования различных видов сырья и продуктов их переработки. Приведены технические средства, применяемые в современной холодильной технологии пищевых продуктов. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов», 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» и 260302 «Технология рыбы и рыбных продуктов», бакалавров и магистрантов направлений 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и 260200 «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезна аспирантам, научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности.

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014
Скачать и читать Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов, Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е., 2014