учебник по сельскому хозяйству

Машины и аппараты кожевенного производства, Большаков П.А., Баканов Н.И., 1983.
    
   Даны описание и технические характеристики машин, аппаратов и агрегатов, широко применяемых в кожевенной промышленности. Приведены кинематические схемы и способы наладки наиболее сложных механизмов. Изложены правила эксплуатации машин, аппаратов. агрегатов и методы предупреждения брака при обработке кож.
Для учащихся профессионально-технических училищ, а также может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.

Меховое производство, Руководство, Булгаков Н.В., 1992.
    
   Книга «Меховое производство» инженера-технолога Н. В. Булгакова является доброкачественным и своевременным вкладом в нашу техническую специальную литературу вообще и в частности в литературу, трактующую вопросы переработки животного покрова в мех. Я едва ли ошибусь, если скажу, что книга является первой серьезной попыткой на русском языке научно осветить эту сложную отрасль кустарной промышленности, прикрытую покровом профессиональной тайны. Вместе с тем, книга знакомит читателя с солидными рецептами и чисто практическими приемами.

Обработка сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты, Теория и практика, Монография, Касьянов Г.И., Барышев М.Г., 2016.

   Монография посвящена новому направлению в пищевой и перерабатывающей промышленности — обработке сельскохозяйственного сырья электромагнитным полем низкой частоты. В монографии впервые в обобщенном виде представлены научные аспекты и практическая реализация способов воздействия электромагнитного поля на сырье растительного и животного происхождения.
Описаны условия распространения электромагнитных волн, способы защиты окружающей среды от электромагнитных полей.
Проанализированы способы воздействия электромагнитных волн различного диапазона на физико-химические свойства биологических систем.
Монография предназначена для научных работников, студентов, бакалавров, магистрантов и аспирантов, интересующихся современными проблемами биофизики, магнитобиологии, экологии, биотехнологии, внедрением новых технологий в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Обработка и выделка шкур, Рублёв С., 2011.

   В сборнике вы найдёте рекомендации по заготовке, хранению, выделке и обработке шкур и шкурок зверей, кож, мехов, по овчинно-шубному делу, советы, как старинных мастеров, так и современных специалистов.
Надо полагать, это практическое пособие окажется полезным как крестьянам и фермерам, так и охотникам, заготовителям, надомным умельцам.

Основы животноводства, Тамарова Р.В., Ермишин А.С., 2011.

   В настоящем учебном пособии рассмотрены вопросы кормления и содержания с элементами кормопроизводства и механизации технологических процессов, а также разведения и этологии сельскохозяйственных животных, правила безопасной работы с животными. Даны основы знаний об организации сельскохозяйственного производства, технологии производства и первичной переработки животноводческой продукции.
Издание предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Агрономия», и составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения по данному направлению подготовки.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства, Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А., 2013.

   Учебник предназначен для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов.
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения.
Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Товарное рыбоводство, Часть 1, Основы проектирования рыбоводных индустриальных комплексов, Шумский К.Л., Барулин Н.В., 2023.

   Приведены технологические принципы и рекомендации, а также справочная информация для создания рыбоводно-технологического обоснования для проектирования рыбоводного индустриального предприятия на основе установки замкнутого водоснабжения.
Для студентов учреждений образования, обеспечивающих получение высшего образования I ступени по специальности 1-74 03 03 Промышленное рыбоводство.

Производство продукции животноводства, Хаткова М.Х., Коник Н.В., Голембовский В.В., Улимбашев М.Б., 2023.

   Предназначено для студентов всех форм обучения по дисциплине «Производство продукции животноводства» (направление 110900.62 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»), а также может быть использовано аспирантами по группе научных специальностей «Зоотехния и ветеринария», научными работниками и специалистами агропромышленного комплекса.