Монография создана на базе теоретических материалов серии семинаров, проведенных в Санкт-Петербургском государственном университете низкотемпературных и пищевых технологий в рамках международного проекта ТАСИС «Повышение эко-эффективности на Северо-Западе России». Книга предназначена для ученых, специалистов в области рационального природопользования и охраны окружающей среды, а также для слушателей курсов профессиональной переподготовки и повышения квалификации.
