В учебно-методическом пособии рассмотрены методы выделения бетулина из коры березы и его анализа. Рассмотрены перспективные способы переработки бетулина, с получением продуктов, являющихся сырьем для фармацевтической, пищевой и парфюмерно-косметической промышленности, а также для сельского хозяйства. Учебно-методическое пособие предназначено для проведения лабораторных и практических занятий, выполнения курсового и дипломного проектирования, для прохождения учебной и производственной практик бакалавров и магистрантов.
Предназначено для обучающихся, осваивающих образовательные программы по направлениям «Химическая технология» и «Биотехнология».
