Новокшанова

Органическая, биологическая и физколлоидная химия, Практикум, Новокшанова А.Л., 2019

Органическая, биологическая и физколлоидная химия, Практикум, Новокшанова А.Л., 2019.

   Учебное пособие посвящено сущности биохимических процессов, происходящих в животных организмах. При освоении практикума студенты получат знания о химическом составе организма, обмене веществ и энергии. научатся устанавливать связь между структурой химических соединений п процессами их превращений в животном организме, от пути их поступления до выведения из организма в виде продуктов распада.
Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.
Для студентов образовательных учреждении среднего профессионального образования.

Органическая, биологическая и физколлоидная химия, Практикум, Новокшанова А.Л., 2019
Скачать и читать Органическая, биологическая и физколлоидная химия, Практикум, Новокшанова А.Л., 2019
 

Биохимия для технологов, Новокшанова А.Л., 2015

Биохимия для технологов, Новокшанова А.Л., 2015.

Современные достижения биохимии составляют основу любой пищевой технологии, поэтому специалисты по производству и переработке продуктов питания должны иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе, о компонентном составе живой клетки, роли белков, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот и других биомолекул в функционировании организма. Главная цель учебника — сформировать у студентов твердые знания об особенностях и многообразии обмена веществ, о взаимосвязи метаболизма макромолекул на субстратном, энергетическом и генетическом уровнях, что позволит решать задачи, возникающие при выполнении профессиональных функций.
Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов академического и прикладного бакалавриата, изучающих курс «Биохимия» по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» и профилю «Технология молока и молочных продуктов», а также для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», специалистов при повышении квалификации, обучении в магистратуре и аспирантуре.

Биохимия для технологов, Новокшанова А.Л., 2015
Скачать и читать Биохимия для технологов, Новокшанова А.Л., 2015