дичь

Блюда из птицы, дичи и кролика, Ратушный А.С., Аминов С.С., Лобанов К.Н., Перфилова О.В., 2018.

В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Охота на водоплавающую дичь, Сугробов В.Ю., 2007.

Охота на водоплавающую дичь — необыкновенно увлекательное занятие. В этой книге раскрыты многие секреты такой охоты, особенности поведения различных видов уток, способы охоты на гусей и другие охотничьи хитрости и уловки, помогающие охотнику обрести желанную добычу и, охотясь на воде, сохранить ружье сухим. Для всех любителей охоты и природы.